চার্ড কি? Definition এর সংজ্ঞা এবং অর্থ [২০২০]

চার্ড যার বৈজ্ঞানিক নাম "বিটা ওয়ালগারিস ভার। সিকলা ”, এটিই নাম যার মাধ্যমে আমিরাঁথেসি পরিবারের একটি উদ্ভিদ পরিচিত । Chard একই প্রজাতির, বিটা vulgaris, অংশ Beets এবং বীট গাছ অবশ্য এই আধুনিক থেকে পৃথক সত্য যে এটা তার পাতার জন্য চাষ করা হয় এবং তাদের শিকড় সুবিধা নিতে। এই উদ্ভিদটি দক্ষিণ ইউরোপের স্থানীয়, যেখানে এটি ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে স্বতঃস্ফূর্তভাবে বেড়ে ওঠে, এর বিভিন্ন প্রজাতিগুলি অনেকগুলি হতে পারে, যেহেতু এটি বিশ্বের সমস্ত তাপমাত্রা অঞ্চলে ব্যাপকভাবে চাষ হয়। অর্থনৈতিক উদ্দেশ্যে যে জাতটি চাষাবাদ করা হয়, তার বুনো গাছের চেয়ে আরও বেশি কন্দযুক্ত শিকড় রয়েছে।

একটি আকর্ষণীয় সত্য হ'ল চার্ড একটি উদ্ভিদ, যার জৈবিক চক্র 24 মাস সময় নেয়, তবে এটি প্রতি বছরই চাষ করা হয়, এটি বড় পাতা, একটি উজ্জ্বল সবুজ রঙ এবং পাঁজরযুক্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এটি বিটা ওয়ালগারিসের বিভিন্ন ধরণের, যেমন বীট, চিনি বিট এবং ভোজন বিট । এর ডালপালা, ডাঁটা হিসাবে ভাল পরিচিত, বর্ণ, বর্ণ অনুযায়ী বিভিন্ন, সাদা, হলুদ বা লাল হয়।

খাদ্য হিসাবে এটির ব্যবহার হিসাবে, এটি সম্পূর্ণরূপে গ্রহন করা হয়, এটি হল, পাতা এবং ডালপালা, যদি এটি ছোট হওয়ার পরেও ফসল কাটা হয়, তবে, যদি তাদের বাড়ার অনুমতি দেওয়া হয়, বিশেষজ্ঞরা ডালটিকে ছাড়ানোর পরামর্শ দেন কারণ এটির স্বাদ থাকে বলে মনে হয় তেতো রান্নার পদ্ধতি পালংশাকের মতো, যা এটি সম্পর্কিত। যে নমুনাগুলি খুব স্নেহযুক্ত তাদের সালাদ জাতীয় উপাদান হিসাবে কাঁচা খাওয়া যেতে পারে।

সুইস চার্ড একটি অত্যন্ত মূল্যবান উদ্ভিজ্জ, কারণ এটি প্রচুর পরিমাণে জলের সাথে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, ফাইবার, ফলিক অ্যাসিড এবং খনিজ লবণ সরবরাহ করে, এটি প্রায় 48% বেশি নির্ভুল হতে পারে। এর বাইরের পাতাগুলি সাধারণত অভ্যন্তরের চেয়ে অনেক বেশি সবুজ হয় এবং এগুলি হ'ল ভিটামিন এবং ক্যারোটিনের পরিমাণও সবচেয়ে বেশি।

কিছু তথ্য অনুসারে, চরটি ভূমধ্যসাগর সংলগ্ন ইউরোপ এবং উত্তর আফ্রিকার উপকূলীয় অঞ্চলে অবস্থিত হতে পারে, যেখানে তাদের একটি তাপমাত্রার জলবায়ু একটি উদ্ভিদের উপযোগী যা তাপমাত্রায় হঠাৎ পরিবর্তনের ফলে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়।