গলজি যন্ত্রপাতি বা জটিল কোষগুলির মধ্যে অবস্থিত এমন একটি কাঠামো যা প্রাণী এবং উদ্ভিদ উভয়ই। এটি স্নায়ুতন্ত্রের কোষগুলির মাধ্যমে (পদার্থের নিঃসরণের জন্য দায়ী), বা এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের (হরমোনগুলির উত্পাদক) মাধ্যমে প্রোটিনের অভ্যর্থনা, বিকাশ, স্টোরেজ এবং পরবর্তী প্রোটিনগুলি সম্পর্কে।
কোষের সাইটোপ্লাজম (জেলটিনের মতো তরল) এর মধ্যে ঝিল্লি দ্বারা গঠিত ছোট স্ট্যাকযুক্ত ফ্ল্যাট ব্যাগ । গোলজি কমপ্লেক্সটি কোষের ভিতরে এবং বাইরে কোথাও ব্যবহারের জন্য প্রোটিন এবং লিপিড (ফ্যাট) অণু উত্পাদন করে । গোলজি কমপ্লেক্স একটি সেলুলার অর্গানেল। গলগি যন্ত্রপাতি এবং গোলগি বডিও বলে।
প্রোটিনগুলি তৈরি হয়ে গেলে, তারা রুক্ষ বা মসৃণ এন্ডোপ্লাজমিক জালিকাটি ছেড়ে সরাসরি কোষের নিউক্লিয়াসের নিকটে অবস্থিত গোলজি যন্ত্রপাতিতে চলে যায়। সেখানে তারা তাদের বিভিন্ন ধরণের আকার ধারণ করে, তথাকথিত ট্যাঙ্কের জলাশয়গুলির মধ্য দিয়ে যাওয়ার সময়, যা চ্যাপ্টা ধনুক এবং ঝিল্লি দ্বারা বেষ্টিত থাকে, একটির অন্যটির উপরে স্তুপীকৃত থাকে।
এরপরে এটি বলা যেতে পারে যে গোলজি যন্ত্রপাতিটির কার্যকারিতা হ'ল লাইসোসোম এবং পেরোক্সিসোমগুলি বিতরণ করা ছাড়াও প্রোটিন এবং লিপিডের গ্লাইকোসিলেশন ।
এই গ্লাইকোসিলেশন বা জৈব রাসায়নিক প্রক্রিয়াটি সান্টিয়াগো রামন ওয়াই কাজল এবং পরবর্তীকালে ক্যামিলো গোলগী দ্বারা পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে অধ্যয়ন ও ব্যাখ্যা করেছিলেন, যার কাছ থেকে এটির নাম ণী ছিল । উভয় বিজ্ঞানীই 1906 সালে মেডিসিনের নোবেল পুরষ্কারের বিজয়ী ছিলেন ।
গলজি যন্ত্রপাতি দ্বারা বিকাশিত ফাংশনগুলির মধ্যে হ'ল শুক্রাণুর অংশ অ্যাক্রোসোম উত্পাদন এবং প্রাথমিক লাইসোসোমগুলির বিকাশ; প্লাজমা ঝিল্লি এর সম্প্রসারণ; কোষের নিঃসরণ; এবং রুক্ষ এন্ডোপ্লাজমিক রেটিকুলাম দ্বারা সংশ্লেষিত পদার্থের পরিবর্তন। সাধারণভাবে, এটি বলা যেতে পারে যে গোলজি যন্ত্রপাতি কোষ দ্বারা সংশ্লেষিত ম্যাক্রোমোলিকুলগুলি সংশোধন করে এবং বিতরণ করে।
গোলজি যন্ত্রপাতিটি তার ফাংশন অনুযায়ী তিনটি অঞ্চলে বিভক্ত:
সিস-গলগি অঞ্চল বা অভ্যন্তরীণ অঞ্চল: রেটিকুলামের কাছাকাছি, যা থেকে এটি সংক্রমণের ভ্যাসিকালগুলি পাওয়া যায় যা মেশিনের বাইরের অংশে প্রোটিনের পরিবহন হিসাবে কাজ করে।
মধ্যবর্তী অঞ্চল: এটি একটি স্থানান্তর অঞ্চল।
ট্রান্স-গোলজি অঞ্চল বা বাহ্যিক অঞ্চল: পরিপক্কতার ক্ষেত্র। এটি প্লাজমা ঝিল্লির এত কাছাকাছি যে তাদের অনুরূপ রচনা রয়েছে।
রেটিকুলাম থেকে বেরিয়ে আসা ভ্যাসিকালগুলি সিস-গলগি অঞ্চলে প্রবেশ করে, যেখানে তারা ট্রান্স-গলগি না পৌঁছানো পর্যন্ত সমস্ত ডিকটিওসোমগুলি (স্ট্যাকড স্যাকস বা গোলগি স্ট্যাকস) ফিউজ করে এবং অতিক্রম করে। সেখানে তারা প্রস্তুত রয়েছে - এটি প্যাকেজড বলা হয় - এবং কেস অনুসারে বিতরণ করা হয়। প্রতিটি অঞ্চলে, এই ভাসিকগুলি এনজাইমগুলির মাধ্যমে সংশোধন করা হয়েছিল যা তাদের একটি নির্দিষ্ট চরিত্র দেয়। এখন তারা ডেটিং করছে।