জল স্নান কি? Definition এর সংজ্ঞা এবং অর্থ [২০২০]

পদ্ধতি, শিল্পে ব্যবহৃত রাসায়নিক পরীক্ষাগারেও এবং বাড়ি রান্নাঘরে, একটি সঠিক এবং অভিন্ন তাপমাত্রা, একটি তরল বা কঠিন পদার্থ, ধীরে ধীরে উত্তপ্ত জন্য এটি; পদ্ধতি ব্যবহার প্রক্রিয়া বা কর্ম মাধ্যমে হয় উপস্থাপক অন্য এক ধারক, প্রচুর পানি একটি পরিমাপ সম্বলিত সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় বা ফোঁড়া এ; সাধারণ রূপান্তরিত তরল মাধ্যম থেকে তাপ রূপান্তর দ্বারা পরোক্ষ উপায়ে গরম করা, তরল পদার্থ যেখানে ধারক তার আগে গরম করা, এটি প্রায় সর্বদা জল, তেল এবং অন্যদের মধ্যে স্যালাইনের দ্রবণ থাকে।

এটি তৃতীয় শতাব্দীর প্রথম পরিচিত আলকেমিস্ট দ্বারা আবিষ্কার করা হয়েছিল, মিশরীয় মারিয়া আলেজান্দ্রিয়া, যিনি মূসার বোন ছিলেন এবং মেরি হিব্রু নামে পরিচিত ছিলেন, যিনি দার্শনিকের পাথর খুঁজে পাওয়ার জন্য উত্তপ্ত ধাতু অনুসারে এই পদ্ধতির উপর নির্ভর করেছিলেন। কিংবদন্তীর আর একটি কিংবদন্তি মারিয়া ক্লিওফেস বা ক্লিওপেট্রা দে সাবিনার কথা বলেছেন, কারণ তিনি তাঁর ডাকনাম দ্বারা পরিচিত ছিলেন, যিনি এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করেছিলেন, যা সে সময় জল স্নানের নামে পরিচিত ছিল। তবে সবচেয়ে উজ্জ্বল শব্দটি বাইন-মেরিকে দেওয়া হয়েছে, ভার্জিন মেরির প্রসঙ্গে, প্রেমের রান্নার নরমতটির রূপকটির জন্য; রূপান্তরিত হওয়ার জন্য এবং তাপের উপস্থিতি অনুভব করার জন্য যা সে উদ্ভব হয়। তারপরে এই পদ্ধতিটি, একটি জল স্নান বা একটি জল স্নান, পরীক্ষাগারগুলি থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছেখ্যাতিমান রসায়ন, বিশ্বের বাড়ির রান্নাঘরের কাছে এবং উচ্চ সোসাইটির শেফদের হাত থেকে, সহজ রেসিপি বা সূক্ষ্ম প্রস্তুতি যেমন ফ্লান ডেজার্ট, পুডিং, পেট, সহ চকোলেট, চিজ, ক্রিম গলানোর জন্য আদর্শ; উপাদানগুলি পোড়া বা টোস্টিং ছাড়াই।