বায়োকেমিস্ট্রি কী? Definition এর সংজ্ঞা এবং অর্থ [২০২০]

বায়োকেমিস্ট্রি এমন একটি বিজ্ঞান যা জীবনের রসায়ন অধ্যয়ন করে; এটি হ'ল এর লক্ষ্য আণবিক পদার্থে জীবিত পদার্থের কাঠামো, সংগঠন এবং কার্যকারিতা বর্ণনা করা। এই বিজ্ঞানটি রসায়ন এবং জীববিজ্ঞানের একটি শাখা। জৈব রসায়ন হ'ল জৈব রসায়ন, বায়োফিজিক্স, মেডিসিন, পুষ্টি, মাইক্রোবায়োলজি, ফিজিওলজি, সেল বায়োলজি এবং জেনেটিক বায়োলজির মতো অনেকগুলি শাখা থেকে আগ্রহের বিষয়গুলি আঁকতে এটি একটি আন্তঃবিষয়ক বিজ্ঞান।

রসায়ন

বায়োকেমিস্ট্রি কি

সুচিপত্র

বায়োকেমিস্ট্রি কী এর সংজ্ঞাটি প্রমাণ করে যে এটি সেই বিজ্ঞান যা আণবিক দৃষ্টিকোণ থেকে সমস্ত জীবের রাসায়নিক সংশ্লেষ বর্ণনা করার জন্য দায়বদ্ধ, এই ভিত্তি অনুসারে যে সমস্ত প্রাণীর মধ্যে কার্বন রয়েছে এবং অণুতে এমন উপাদান রয়েছে যেমন ফসফরাস, অক্সিজেন, সালফার, নাইট্রোজেন, কার্বন এবং হাইড্রোজেন।

জৈব রসায়ন ধারণাটিও প্রতিষ্ঠিত করে যে এটি প্রকৃতিতে বৈজ্ঞানিক। অধ্যয়নকৃত দিকগুলির মধ্যে হ'ল বায়োমস, যা গ্রহটির ফাঁকা স্থান যা উদ্ভিদ, প্রাণী এবং জলবায়ুর মতো বৈশিষ্ট্যগুলি ভাগ করে; এবং বায়োসিস্টেমগুলি, এমন একটি সিস্টেম যা একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলে সমস্ত জীবকে গঠন করে এবং একে অপরের সাথে সম্পর্ক ভাগ করে।

বায়োকেমিস্ট্রি অধ্যয়ন করে কি

বায়োকেমিস্ট্রি অধ্যয়নরত বেশ কয়েকটি ক্ষেত্র হ'ল প্রোটিন, নিউক্লিক অ্যাসিড, লিপিড এবং কার্বোহাইড্রেট, যা বায়োমোলিকুল যা সমস্ত জীবকে গঠিত। এটি তাদের প্রতিক্রিয়াও যেমন বিপাক হিসাবে অধ্যয়ন করে; বিপাক, যা এই প্রতিক্রিয়াগুলি থেকে শক্তি অর্জন; এবং অ্যানাবোলিজম, যা জীবনের অণুগুলির প্রজন্ম।

এই অণুগুলির রাসায়নিক গঠন এবং তারা কীভাবে জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় প্রতিক্রিয়া তৈরি করে যেমন সালোকসংশ্লেষণ (হালকা শক্তিকে স্থিতিশীল রাসায়নিক শক্তিতে রূপান্তর), হজম (খাদ্যকে শোষণের জন্য সরল পদার্থে রূপান্তরকরণ) অধ্যয়ন করার জন্য এটি দায়ী It শরীর) বা অনাক্রম্যতা (রোগের প্রতি শরীরের প্রতিরোধ বা সিস্টেমের জন্য হুমকি)।

এই বিজ্ঞানের অধ্যয়নের জন্য, জৈব রসায়ন বই রয়েছে যেগুলি এই অঞ্চলে জ্ঞান সংগ্রহ করেছে যা প্রাপ্ত হয়েছে gather সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণগুলির মধ্যে একটি হার্পারের বই ইলাস্ট্রেটেড বায়োকেমিস্ট্রি যা এনজাইম, প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, পেপটিডস এবং অন্যান্য অনুশাসনের আগ্রহের অন্যান্য বিষয়গুলির উপর গবেষণা নিয়ে গঠিত যা জৈব রসায়নের ধারণাটিকে আরও গভীর এবং বুঝতে দেয়।

জৈব রসায়নের ইতিহাস History

জৈব রসায়নের সংজ্ঞাটির দীর্ঘ ইতিহাস নেই, যেহেতু এটি কার্যত নতুন এবং এটি 19 শতকের পর থেকে দেওয়া হয়েছে, যখন রসায়ন এবং জীববিজ্ঞান বিজ্ঞানগুলি এক নতুন শৃঙ্খলে যাওয়ার জন্য একীভূত হয়েছিল, যা বায়োকেমিস্ট্রি।

যাইহোক, প্রায় 5000 বছর আগে, রুটি তৈরির মতো ক্রিয়াকলাপ চালানোর ক্ষেত্রে, খামিরের প্রতিক্রিয়া (ফেরেন্টেশন) হ'ল প্রথম জৈব-রাসায়নিক পরীক্ষাগুলির মধ্যে একটি ছিল, যদিও এই সময়টিতে শৃঙ্খলা সম্পর্কে কোনও সচেতনতা ছিল না।

"বায়োকেমিস্ট্রি" শব্দটি প্রস্তাব করেছিলেন রসায়নবিদ কার্ল নিউবার্গ (1877-1956), যিনি এই শাখার জনক হিসাবে বিবেচিত, যিনি গাঁজন, গ্লাইকোলাইসিস প্রক্রিয়াগুলি অধ্যয়ন করেছিলেন এবং বিভিন্ন গবেষণার মাধ্যমে তিনি পর্যায়গুলি বোঝার জন্য পদ্ধতি প্রতিষ্ঠা করতে সক্ষম হন গ্লুকোজের অ্যালকোহলযুক্ত গাঁজন থেকে

এছাড়াও, অন্যান্য বিশেষজ্ঞ যেমন লুই পাস্তুর (1822-1895), ফ্রিডরিচ ওহেলার (1800-1882) বা ক্লাড বার্নার্ড (1813-1878) জীবের সাথে সম্পর্কিত রসায়ন গবেষণা ও গবেষণার জন্য নিজেকে নিবেদিত করেছিলেন। এটি উনিশ শতকেও ছিল যখন বিশিষ্ট বিশ্ব বিশ্ববিদ্যালয়গুলি অনুশাসনের গবেষণা ও বিকাশের জন্য একটি বিভাগ উত্সর্গ করেছিল, যা তারা শারীরবৃত্তীয় রসায়ন বলেছিল।

উহলার প্রমাণ করেছিলেন যে তিনি যখন ইউরিয়া সংশ্লেষনে সাফল্য অর্জন করেছিলেন তখন কোনও জীবিত প্রাণীর বাইরে জৈব যৌগ তৈরি করা যেতে পারে; এবং তারপরে রসায়নবিদ অ্যানসেলমে পায়েন (1795-1871) ডায়াস্টেস আবিষ্কার করেছিলেন যা কিছু বীজ এবং গাছপালায় পাওয়া একটি এনজাইম।

বিশ শতকে প্রযুক্তি ইলেক্ট্রন মাইক্রোস্কোপ, এক্স-রে এবং ক্রোমাটোগ্রাফির মতো এই শৃঙ্খলার অগ্রগতিতে গতি বাড়িয়ে তোলে। এটি তথাকথিত বিপাকীয় রুটগুলির সন্ধানের অনুমতি দেয়, যা একটি স্তর দ্বারা বাহিত রাসায়নিক বিক্রিয়াগুলির উত্তরসূরি, যার প্রক্রিয়াগুলিতে এটি রূপান্তরিত হয়।

জৈব রাসায়নিক গবেষণা অনেক বিপাকীয় রোগের চিকিত্সা এবং মানব জিনোম সম্পর্কে আরও শিখতে অগ্রগতি অনুমোদিত হয়েছে। চিকিত্সা ক্ষেত্রে পাশাপাশি এটি অন্যান্য ক্ষেত্রে দন্তচিকিত্সা, কৃষি, ফরেনসিক অনুশীলন, নৃবিজ্ঞান, পরিবেশ বিজ্ঞানগুলিতেও প্রয়োগ করা হয়।

১৯৪০ এবং ১৯৫০-এর দশকে, কেমব্রিজ বিশ্ববিদ্যালয়ে যে গবেষণাটি ঘটেছিল তাতে Deoxyribonucleic Acid বা DNA এর অস্তিত্ব এবং কাঠামো প্রকাশিত হয়েছিল, প্রতিটি অস্তিত্বকে সংজ্ঞায়িত করে এমন অণু। 1953 সালে, জীববিজ্ঞানী জেমস ওয়াটসন (1928) এবং পদার্থবিজ্ঞানী ফ্রান্সিস ক্রিক (1916-2004) ডিএনএর দ্বৈত হেলিক্স কাঠামোর বর্ণনা দিয়েছিলেন, যা বিজ্ঞানের ইতিহাসের অন্যতম অগ্রগতি ছিল। এরপরেই জৈব রসায়ন, কোষের জীববিজ্ঞান এবং জিনতত্ত্বগুলি অণুবিজ্ঞান গঠনের জন্য জড়িত হয়ে যায়।

জৈব রসায়নের ক্ষেত্রসমূহ

জৈব রসায়নে বিভিন্ন ক্ষেত্রকে আলাদা করা যায়, এর মধ্যে রয়েছে:

কাঠামোগত রসায়ন

এটি জীবিত পদার্থের উপাদানগুলির গঠন এবং রাসায়নিক কাঠামোর সাথে জৈবিক ক্রিয়াকলাপের সম্পর্ককে বোঝায়।

বিপাক

এটি জীবিত পদার্থগুলিতে ঘটে যাওয়া সমস্ত রাসায়নিক বিক্রিয়াকে বোঝায়, যেখানে দেহটিতে বিদ্যমান সেলুলার বিপাকীয় রুটগুলি জানার উদ্দেশ্য, জীবনকে সম্ভব করে তোলে এমন সমস্ত রাসায়নিক এবং জৈবিক বিক্রিয়াগুলি অধ্যয়ন করা।

আণবিক জেনেটিক

এটি জিনগুলির পাশাপাশি বংশগতি এবং কীভাবে তারা নিজেকে প্রকাশ করে তা অধ্যয়ন করে। এই শাখাটি হ'ল ডিএনএ এবং আরএনএ অধ্যয়ন করে এবং প্রথমটি কীভাবে একটি জীব থেকে অন্য জীবতে প্রতিলিপি তৈরি করে তা বোঝার চেষ্টা করে।

এই অঞ্চলগুলি ছাড়াও, আরও কিছু রয়েছে যেমন:

• জৈব জৈব রসায়ন, যা জৈব যৌগগুলি বা আরও সুনির্দিষ্টভাবে অধ্যয়ন করে, যাদের কার্বন-হাইড্রোজেন বা কার্বন-কার্বন বন্ধন রয়েছে।
• এনজাইমোলজি, যা ভিটামিনের মতো এনজাইম বা অনুঘটকদের আচরণ সম্পর্কে অধ্যয়ন করে।
• জেনোবিওকেমিস্ট্রি, যা যৌগগুলির বিপাকের আচরণের অধ্যয়ন করে, যার কাঠামো কোনও নির্দিষ্ট জীবের ক্ষেত্রে আদর্শ নয়।
• ইমিউনোলজি, যা অ্যান্টিবডিগুলিতে হস্তক্ষেপ নিয়ে ভাইরাসগুলির মতো তাদের আক্রমণ করে এমন অন্যদের প্রতি শরীরের প্রতিক্রিয়াগুলি অধ্যয়নের জন্য দায়ী।
• এন্ডোক্রিনোলজি হ'ল হরমোন যা কিছু নির্দিষ্ট কোষ এবং ক্রিয়াকলাপগুলির আচরণকে প্রভাবিত করে এমন লুকানো অধ্যয়নগুলি অধ্যয়ন করে।
• নিউরোকেমিস্ট্রি সেই অণুগুলি অধ্যয়ন করে যা নিউরোনাল কার্যকলাপকে প্রভাবিত করে।
• কেমোটাক্সনমি, এই শাখায় জীবগুলি তাদের রাসায়নিক মিল অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ এবং চিহ্নিত করা হয়।
• রাসায়নিক বাস্তুশাস্ত্র জীবিত যৌগগুলি অধ্যয়ন করে যা জীবিত জিনিসের মিথস্ক্রিয়াকে প্রভাবিত করে।
• ভাইরাস, যা ভাইরাস অধ্যয়নের দায়িত্বে জীববিজ্ঞানের একটি ক্ষেত্র, তাদের শ্রেণিবদ্ধ করার জন্য, তাদের রচনাটি এবং তারা কীভাবে কাজ করে তা জানুন।
• আণবিক জীববিজ্ঞান, যা আণবিক দৃষ্টিকোণ থেকে জীবিত প্রাণীদের প্রক্রিয়াগুলি অধ্যয়ন করে এবং ম্যাক্রোমোলিকুলসের আচরণের মাধ্যমে প্রতিটি জীবের কার্যকারিতা ব্যাখ্যা করে।
• কোষ জীববিজ্ঞান প্র্যাকেরিয়োটিক কোষ (এককোষী জীবের নিউক্লিয়াসের অভাব) এবং ইউক্যারিওটস (নিউক্লিয়াস সহ কোষ), কোষ বিভাজন, গুণ, এর অন্যান্য প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে অধ্যয়ন করে।

বায়োকেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং কি

বায়োকেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং হ'ল ক্যারিয়ার যা বায়োমেলেকুলস, তাদের গতিবিদ্যা, তাদের বিপাকীয় রুট এবং সেখান থেকে উত্থিত হতে পারে এমন সংস্থানগুলির ব্যবহারের জন্য জৈব প্রাণীর রাসায়নিক এবং জৈবিক উত্স রয়েছে এমন সমস্ত ঘটনার অধ্যয়নের জন্য নিজেকে উত্সর্গ করার জন্য অবশ্যই অনুসরণ করা উচিত, অন্যান্য কৃত্রিম প্রক্রিয়াগুলির মাধ্যমে, তাদের বাণিজ্যিকীকরণ করুন। এটি একটি তুলনামূলকভাবে নতুন পেশা, যেহেতু এটি প্রতিষ্ঠার 30 বছর পরে অতিক্রম করে না, তবে এর চাহিদা এবং প্রয়োগ বেড়েছে।

একটি বায়োকেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ার দ্বারা পরিচালিত প্রধান ক্রিয়াকলাপগুলির মধ্যে হ'ল এই সংস্থানগুলির সদ্ব্যবহার করা, যা খাদ্য, গাঁজন medicষধি পণ্য বা পানীয়, বা অন্যান্য পদার্থের উত্পাদনতে ব্যবহার করা যেতে পারে । এছাড়াও, জৈব রাসায়নিক ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের পেশাদাররা এই জৈবিক সিস্টেমগুলি ব্যবহৃত হয় এমন শিল্পে ঘটে যাওয়া সমস্ত প্রক্রিয়া তদারকি করে, একই সাথে তাদের অবশ্যই উত্সের সর্বোত্তম ব্যবহারের জন্য গবেষণা চালাতে হবে।

আপনার কাজের ক্ষেত্রের বেশ কয়েকটি ক্ষেত্র রয়েছে যেখানে আপনি কাজ করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, খাদ্য খাতে, দুগ্ধ, মাংস, উদ্ভিজ্জ, ফলমূল, পানীয়, বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি, সংযোজন এবং অন্যান্য উপাদান উত্পাদনকারী সংস্থাগুলিতে; ওষুধ খাতে, অ্যান্টিবায়োটিক, হরমোন, ভ্যাকসিন এবং জৈবিক উত্স অন্যান্য পণ্য উত্পাদন জন্য; এবং অন্যান্য ধরণের বিবিধ খাত, যার মধ্যে এমন শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান বা গবেষণা কেন্দ্র অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে যেখানে জৈবিক উত্সের অন্যান্য পণ্যগুলি তৈরির জন্য নতুন কৌশল এবং সংস্থান তৈরি করা হয়।

বায়োকেমিস্ট্রি অধ্যয়ন

এই ক্ষেত্রে একজন পেশাদার হিসাবে অভিনয় করার জন্য, জৈব-রাসায়নিক উত্সের এজেন্টদের অধ্যয়নের সাথে সম্পর্কিত কেরিয়ারগুলি অধ্যয়ন করা যেতে পারে এবং মেক্সিকোতে কমপক্ষে 23 টি রাজ্যে বিভিন্ন বিকল্প রয়েছে।

দেশে বায়োকেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং, কেমিক্যাল-বায়োলজিকাল অ্যানালাইসিসে ডিগ্রি, বায়োকেমিস্ট্রি ডিগ্রি, বায়োলজিকাল ফার্মাসিউটিক্যাল কেমিস্টের ডিগ্রি, এনভায়রনমেন্টাল বায়োকেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং, ডায়াগনস্টিক বায়োকেমিস্ট্রি ডিগ্রি, ক্লিনিকাল বায়োকেমিস্ট্রি ডিগ্রি, জৈবিক রসায়নের ডিগ্রি রয়েছে। প্যারাসিটোলজি, বায়োকেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং ইন ফুড অ্যান্ড ইঞ্জিনিয়ারিং ইন ইন্ডাস্ট্রিয়াল বায়োকেমিস্ট্রি।

বায়োকেমিস্ট্রি সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

জৈব রসায়ন সম্পর্কে কি?

জীবজন্তুদের বিশেষত প্রোটিন, লিপিড, কার্বোহাইড্রেট এবং নিউক্লিক অ্যাসিডের রাসায়নিক গঠন অধ্যয়ন করতে।

জৈব রসায়ন কী জন্য?

জীবের রাসায়নিক উপাদানগুলি জানতে।

বায়োকেমিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং কী করে?

এটি মানবতাকে উন্নত করতে শারীরিক ও রাসায়নিক জ্ঞানের মাধ্যমে জৈবিক উপকরণ তৈরি ও রূপান্তর করার দায়িত্বে রয়েছে।

কে বায়োকেমিস্ট্রি এর জনক হিসাবে বিবেচিত?

জ্যান ব্যাপটিস্টা ভ্যান হেলমন্টকে জৈব রসায়নের জনক হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ তিনিই তাঁর শারীরবৃত্তীয় গবেষণায় প্রথম রসায়ন প্রয়োগ করেছিলেন।

মাইক্রোবায়োলজিতে কী কী জৈব রাসায়নিক পরীক্ষা করা হয়?

জীবাণু দ্বারা সৃষ্ট রোগ নির্ণয় করা এবং তাদের সাথে লড়াই করতে পারে এমন চিকিত্সা সন্ধান করা।