ব্রোকলি কি? Definition এর সংজ্ঞা এবং অর্থ [২০২০]

এটি ব্রাসিকাসিয়া পরিবারভুক্ত এক ধরণের উদ্ভিদ, যার মধ্যে ফুলকপি সদস্য; এই প্রজাতির প্রধান বৈশিষ্ট্য হ'ল এর অনেকগুলি মাংসল শাখা রয়েছে যা মাথা আকারে শেষ হয়, এগুলি ভোজ্য, ফুলকপির সাথে খুব মিল, কেবল এই গাছটি গা dark় সবুজ।

এই প্রজাতিটি শীতল পরিবেশে বৃদ্ধি করা সহজ, যা গ্রীষ্মে কৃষিকে কষ্টসাধ্য করে তোলে, এটি সিদ্ধ বা স্টিমের সময় ঘন ঘন খাওয়া হয়, এটি সয়া বা ওয়ার্সেস্টারশায়ার সসের মতো সসগুলির সাথে একত্রে পুনরায় পুনরায় পুনরুদ্ধার করা যায় এবং এটি হয়েছে এটি এপিরিটিফ হিসাবে বেশ কয়েকটি পরিবারের টেবিলগুলিতে খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, ভিটামিন সি, ই এর একটি দুর্দান্ত উত্স এবং ফাইবারের একটি দুর্দান্ত অবদান রাখে, যখন ডালগুলি আরও সবুজ হয় তখন পুষ্টির অবদান চূড়ান্ত হয় ।

এই উদ্ভিদটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিক্যান্সার এজেন্ট হিসাবে পরিণত হয়েছে, যেহেতু এর ভিতরে গ্লুকোসিনোলেটস এবং ইনডোলস নামে পরিচিত পদার্থ রয়েছে, এগুলি টিস্যুগুলি কার্সিনোজেনিক যৌগগুলি থেকে রক্ষা করে, স্তন, প্রোস্টেট এবং জরায়ুর ক্যান্সারের বিরুদ্ধে দুর্দান্ত ফলাফল দেখা গেছে বিভিন্ন লিঙ্গ, কিডনি, অন্ত্র এবং কোলনের মতো বিভিন্ন অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিতে, এর অ্যান্টিক্যান্সার বৈশিষ্ট্যগুলি বিভিন্ন সংমিশ্রণ যেমন ভিটামিন সি, এ এবং ই এবং পটাসিয়াম, দস্তা এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের মতো ইলেক্ট্রোলাইটগুলি দিয়ে শক্তিশালী হয়।

ব্রোকোলির স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে আরও একটি অবদান হ'ল দেহের জন্য একটি ডিটক্সিফায়ার হিসাবে কাজ করা, যেহেতু এটি ত্বক এবং রক্ত ​​প্রবাহের স্তরে একটি দুর্দান্ত শুদ্ধি উত্পাদন করে যা মুক্ত র‌্যাডিক্যালস, বিভিন্ন টক্সিন এবং ইউরিক অ্যাসিডকে বহিষ্কারের সুযোগ দেয়, সর্বোপরি ত্বকে কোমলতার উচ্চ সংবেদনশীলতা সহ একটি তরুনকে উজ্জ্বল চরিত্র দেওয়া; উচ্চ ফাইবারযুক্ত সামগ্রীর কারণে এটি হার্ট প্রটেক্টর হিসাবে কাজ করতে পারে, যেহেতু এটি এলডিএইচ মাত্রা হ্রাস করে(খারাপ কোলেস্টেরল), যা টিস্যুগুলিতে লিপিডগুলি পরিবহনের মাধ্যমে কাজ করে, ব্রোকলির উপাদানগুলিতে ক্রোমিয়াম থাকে, রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা এবং এইভাবে সিস্টেমিক ধমনী উচ্চ রক্তচাপ রোধ করা গুরুত্বপূর্ণ; এই উদ্ভিদটি দৃষ্টি রক্ষা করতে সহায়তা করে, ভিটামিন এ এবং বিটা ক্যারোটিন রয়েছে যা ছানি এবং অতিবেগুনি রশ্মির বিকিরণের ফলে যে ক্ষয় হতে পারে তা প্রতিরোধ করে ।