আখ কী? Definition এর সংজ্ঞা এবং অর্থ [২০২০]

আখ বেশ কয়েকটি প্রজাতির লম্বা সত্য বহুবর্ষজীব্জ জাতের স্যাচারাম, উপজাতি এন্ড্রপোগোনিয়া, দক্ষিণ এশিয়া ও মেলেনেশিয়ার উষ্ণ তাপমাত্রা থেকে শুরু করে এবং চিনি উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয়। এটিতে ঘন, আঁট-বোনা, তন্তুযুক্ত ডাল রয়েছে, যা চিনির সুক্রোজ সমৃদ্ধ, যা স্টেম ইন্টারনোডে জমে। গাছটি দুই থেকে ছয় মিটারের মধ্যে উঁচু হয়। আখের সমস্ত প্রজাতি অতিক্রম করা হয়েছে এবং প্রধান বাণিজ্যিক চাষগুলি হ'ল জটিল হাইব্রিড। আখ ঘাসের পোয়াসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত, বীজ গাছের একটি অর্থনৈতিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ পরিবার যার মধ্যে ভুট্টা, গম রয়েছে, ধান এবং জেওয়ার এবং প্রচুর ঘাসের ফসল।

সুক্রোজ, বিশেষ কারখানায় নিষ্কাশিত এবং পরিশোধিত, খাদ্য শিল্পে কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহৃত হয় বা ইথানল তৈরিতে ফেরেন্ট করা হয়। ব্রাজিলিয়ান আখ শিল্প ইথানল একটি বৃহত আকারে উত্পাদিত হয়। উৎপাদনের পরিমাণ অনুসারে আখ পৃথিবীর বৃহত্তম ফসল।

চিনির বিশ্বব্যাপী চাহিদা আখের কৃষির প্রধান চালক । বেত উত্পাদিত চিনির 80% প্রতিনিধিত্ব করে; বাকি বেশিরভাগটি চিনি বিট থেকে তৈরি । আখ প্রধানত গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপশহরীয় অঞ্চলে বৃদ্ধি পায় (চিনির বীট শীতল শীতশব্দ অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়)। চিনির পাশাপাশি আখ থেকে প্রাপ্ত পণ্যগুলি হ'ল ফ্যালারনাম, গুড়, রম, কাচা, ব্যাগেস এবং ইথানল। কিছু অঞ্চলে, লোকেরা পালক, ম্যাট, পার্টিশন এবং খড় তৈরিতে খড় বেত ব্যবহার করে। তেবুটেলারের অল্প বয়স্ক, অপ্রকাশিত ফুলে কাঁচা, বাষ্পযুক্ত বা ভুনা খাওয়া হয় এবং ইন্দোনেশিয়ার কয়েকটি দ্বীপ সম্প্রদায়ের বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা হয়।

ব্যবসায়ীরা ভারত থেকে চিনির বাণিজ্য শুরু করে, যা একটি বিলাসবহুল এবং একটি ব্যয়বহুল মশলা হিসাবে বিবেচিত হত। অষ্টাদশ শতাব্দীতে ক্যারিবিয়ান, আমেরিকান দক্ষিণ, ভারত মহাসাগর এবং প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে চিনির দ্বীপ দেশগুলির বৃক্ষরোপণ শুরু হয়েছিল এবং শ্রমিকদের প্রয়োজন হ্যান্ড শ্রম দাস সহ বিশাল মানব অভিবাসনের একটি বড় চালক হয়ে উঠল ।