যব কী? Definition এর সংজ্ঞা এবং অর্থ [২০২০]

চাষ করা যব বন্য যব থেকে উত্পন্ন হয়, যা মধ্য প্রাচ্যে বৃদ্ধি পায়। উভয় প্রজাতি হ'ল ডিপ্লয়েড (2 এন = 14 ক্রোমোজোম), তাদের চাষ প্রাচীন মিশরের, এটি সভ্যতার বিকাশের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ পণ্য, বার্লি পোয়েসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত একটি বার্ষিক একবিন্দুযুক্ত উদ্ভিদ । পরিবর্তে, এটি মানুষ এবং প্রাণী উভয়ের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সিরিয়াল এবং এটি বিশ্বের পঞ্চম সর্বাধিক চাষ করা সিরিয়াল।

বার্লি শীতের সিরিয়াল নামে পরিচিত একটি সিরিয়াল, যেহেতু এটি গ্রীষ্মে (জুন বা জুলাই, উত্তর গোলার্ধে) ফসল কাটা হয় এবং সাধারণত এর বিতরণ গমের সাথে খুব মিলে যায়।

এটি দুটি ধরণের যবগুলিতে বিভক্ত:

দুটি দৌড় বা ট্রমেসিনা এর বার্লি ।
ছয় ঘোড়দৌড় বা ক্যাসটিলিয়ান এর বার্লি ।

এটি একটি সুতাযুক্ত আকারের একটি শস্য হিসাবে চিহ্নিত করা হয়, মাঝখানে ঘন হওয়া এবং প্রান্তের দিকে টেপিং করা । ভুষি হ'ল শস্যকে শিকারীদের হাত থেকে রক্ষা করে এবং গলানো ও পাতানো প্রক্রিয়াগুলিতে কার্যকর, এটি শস্যের ওজনের ১৩% উপস্থাপন করে, যা বিভিন্ন ধরণের শস্য এবং গাছের অক্ষাংশের উপর নির্ভর করে।

উদ্ভিদের মূলটি মুগ্ধকর এবং সেগুলিতে আপনি প্রাথমিক শিকড় এবং গৌণ শিকড় দেখতে পাবেন:

প্রাথমিক শিকড় বীজ মূল বৃদ্ধির মাধ্যমে গঠিত অদৃশ্য যখন উদ্ভিদ প্রাপ্তবয়স্ক হয়।
মাধ্যমিক শিকড় পর উদ্ভিদ একটি পূর্ণবয়স্ক হয়ে, তারা স্টেম বেস, বিভিন্ন শাখার সঙ্গে থেকে গঠিত হয় বিকাশ।

এটি এখনও রোস্টিং এবং গ্রাইন্ডিং প্রক্রিয়াটির মাধ্যমে মেশিকার চূড়ান্ত ফলাফল অর্জন করে মানুষের ব্যবহারের জন্য খাদ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয় । তবে স্কচ হুইস্কি এবং ডাচ জিন পেতে ব্রিউং এবং ডিস্টিলিংয়ের জন্য মাস্টগুলি ম্যাল্টিং এবং প্রাপ্ত করার জন্য এটি আরও বেশি ব্যবহৃত হয় ।

এই বীজটি ওষুধের জন্যও ব্যবহৃত হয়, পুষ্টিকর ছাড়াও এর অনেকগুলি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যার মধ্যে আমরা খুঁজে পাই মূলত: অ্যান্টিস্পাসোমডিক, হজম, কিছুটা তাত্পর্যপূর্ণ, অ্যান্টিপাইরেটিক। এটি জ্বালাপোড়া কাশি, পাচন রসের ক্ষরণে ঘাটতি, জ্বরজনিত রোগ, ভারী হজমশক্তি, হজমে জ্বালা জ্বালানোর জন্য চিকিত্সার প্রস্তুতির জন্য ব্যবহৃত হয় । এটি উচ্চ আঁশযুক্ত উপাদানের কারণে কোষ্ঠকাঠিন্যের বিরুদ্ধে লড়াই করতেও ব্যবহৃত হয়, বিশেষত যদি পুরো শস্য ব্যবহার করা হয়।