বার্ধক্য কি? Definition এর সংজ্ঞা এবং অর্থ [২০২০]

এভাবেই প্রক্রিয়া বলা হয়, যার মাধ্যমে কোনো হল পদার্থ সুরক্ষিত বিশেষ পাত্রে, একটি জন্য নির্দিষ্ট সময়কালের সময়, যাতে তার মানের বাড়ে, নাকি কমে । এই প্রক্রিয়াটি মদ এবং হুইস্কির মতো অ্যালকোহলযুক্ত পণ্যগুলির উত্পাদনের অংশ; গুণমানের একটি গুরুত্বপূর্ণ সীলকে উপস্থাপন করে, যেহেতু এটি উল্লেখ করা হয় যে উপযুক্ত স্থানগুলিতে সময় এবং সঞ্চয় করার সাথে সাথে, এই পানীয়গুলির স্বাদ উন্নতি করে। পনির একইভাবে, কয়েক সপ্তাহ থেকে কয়েক বছর বয়সী পণ্য; মধ্যে সত্য, শুধুমাত্র চিজ কিছু ধরনের অবিলম্বে ধ্বংস করা হয়।

বোর্দো ওয়াইনস (বা বোর্দো ওয়াইন), মদপ্রেমীরা বিশ্বব্যাপী পরিচিত। এখান থেকেই ইউরোপের ওয়াইন শিল্পকে মর্যাদাবান দেওয়া হয়েছিল এবং এ ছাড়াও "বছরের পর বছর ধরে ওয়াইন উন্নত হয়" এই অভিব্যক্তিটি রচনা করা হয়েছিল। বোর্দোর দুর্দান্ত উদাহরণতারা ছিল ট্যানিক, অ্যাসিড এবং উদ্বেগজনক; এই কারণে, যাঁরা বোতলটির মালিক হওয়ার আনন্দ পেয়েছিলেন, তারা বছরের পর বছর ধরে রাখেন, যাতে তরলটির স্বাদটি "নিখুঁত" হয়। বর্তমানে, ওয়াইনগুলি কারখানার অভ্যন্তরে বয়স্ক, যাতে তারা বিতরণ করা হয়, তখন গ্রাহক তাত্ক্ষণিকভাবে নিজেকে উপভোগ করতে পারেন এবং এমনকি তাদের বৃদ্ধ বয়স অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে: যুবক ওয়াইনগুলি (তারা বার্ধক্য ছাড়াই গ্রাস করা হয়), বার্ধক্যযুক্ত ওয়াইন (অবধি সুরক্ষিত থাকে) 5 বছরের জন্য), "রিজার্ভ" ওয়াইন (তাদের বয়স 5 থেকে 10 বছর বয়সের) এবং "গ্র্যান্ড রিজার্ভ" ওয়াইনগুলি (10, 15 বা আরও বেশি বয়সী)

হুইস্কি, বা হুইস্কি, একটি মদ্যপ পানীয় হয়, গুণফল বিভিন্ন সিরিয়াল সঙ্গে পানি মিশিয়ে যেমন বার্লি, যেমন, ভূট্টা, গম এবং রাইয়ের (যাকে বলা হয় পাতন), বাম থেকে কমপক্ষে 2 বছর জন্য উত্তেজিত করা। এটি গালিকদের আদিবাসী, যেখানে ১৪০৫ সাল থেকে রচনা অনুসারে এটি সন্ন্যাসী দ্বারা পাতন করা হয়েছিল। Ditionতিহ্যগতভাবে, এটি সাদা ওক ব্যারেলগুলিতে বয়সের সাথে সাথে সময় সময় পরিবর্তিত হয়, হুইস্কির ধরণ এবং যে দেশে এটি উত্পাদিত হয় তার উপর নির্ভর করে ।

পনির, একটি দুগ্ধজাত পণ্য, কয়েকশ বছর ধরে উত্পাদিত হয়। এই কারণে, সময়ের সাথে সাথে উত্পাদনের ধরণ এবং পদ্ধতিগুলি পৃথক হয়েছে; তবে এই মিশ্রণের উপাদানগুলি ভেঙে ফেলা এবং অ্যাসিডাইফাই করার ক্ষেত্রে ব্যাকটিরিয়াগুলির উপাদান এবং ক্রিয়াগুলির পণ্য। সর্বাধিক পরিচিত বয়স্ক চিজগুলি হ'ল: নীল পনির, মাশরুমের সাথে দুধের মিশ্রণের পণ্য, যা এটিকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত নীল লাইন দেয়; এছাড়াও, এখানে সুগন্ধি পনির, লিম্বার্গার, ভিউক্স-বুলগন এবং ইপোসেসেস ডি বোর্গোনে রয়েছে, যা খুব হালকা গন্ধ এবং স্বাদযুক্ত।