রন্ধনপ্রণালী, একটা ধারণা যার বু্যত্পত্তিগত উৎপত্তি আহরিত গ্রিক ভাষা থেকে এসেছে বিশেষভাবে শব্দের "Nomos" এবং "GASTROS" যথাক্রমে স্পেনীয় মানে হলো "আইন" এবং "পেট" এ অনুবাদ হওয়া পারে। এটিকে আমলে নিলে এটি বলা যেতে পারে যে এটি কোনও ব্যক্তির মধ্যে বিদ্যমান সম্পর্কের অধ্যয়ন, তাকে ঘিরে থাকা পরিবেশ এবং খাবার । অতএব, এটি লক্ষণীয় যে এই শাখাটি কেবল রান্নার জটিল কৌশলগুলিই অন্তর্ভুক্ত করে না, তবে লোকেরা যেখানে তাদের খাদ্য এবং যেভাবে তারা এটি ব্যবহার করে সেই পরিবেশের সাথে এই লিঙ্কটি অন্তর্ভুক্ত করে।
গ্যাস্ট্রোনমি কী
সুচিপত্র
গ্যাস্ট্রোনমি কী তা বোঝার জন্য প্রথমে জানতে হবে যে এটি দুর্দান্ত খাবার প্রস্তুত করার একটি শিল্প । এতে তাত্ত্বিক ধারণা এবং কিছু ব্যবহারিক কৌশল রয়েছে যা এই অঞ্চলের সাথে সম্পর্কিত, যেমন রেসিপি, কৌশল, উপাদান এবং প্রস্তুতির উপায়, এর বিবর্তন, অর্থ এবং ইতিহাসকেও অবহেলা না করে consists গ্যাস্ট্রোনমি প্রতিনিধিত্ব করে এমন প্রতিটি সংস্কৃতির জন্য গ্যাস্ট্রোনমি।
সুতরাং, এটি একটি অনুশীলন যা কেবল খাদ্য প্রস্তুতের উপর জোর দেয় না, মানুষের সাথে এইগুলির সম্পর্ককেও জোর দেয়, যে পরিবেশ থেকে তারা প্রাপ্ত খাবার বলে এবং এটি যেভাবে সেগুলি ব্যবহার করে, সেই সাথে পাশাপাশি সামাজিক ও সাংস্কৃতিক দিকগুলি যে সম্পর্কগুলিতে হস্তক্ষেপ করে বিশ্বের সমাজগুলি তাদের গ্যাস্ট্রোনমি দিয়ে প্রতিষ্ঠিত করে।
গ্যাস্ট্রনোমিটি আরও ভালভাবে বোঝার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ দিকটি হ'ল আসলে এটির বিভিন্ন দিক রয়েছে, এগুলি খাদ্যের সাথে সম্পর্কিত সমস্ত পর্যায়ের অন্তর্ভুক্ত করে। এটি বলা যেতে পারে যে এটি এইভাবেই একটি সামাজিক এবং সাংস্কৃতিক ঘটনাতে পরিণত হয়েছে, যেহেতু খাদ্য প্রস্তুতের উপর জোর দেওয়া ছাড়াও, এটি সামাজিক প্রক্রিয়ায় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যাতে খেতে বসতে জড়িত একটি টেবিলের মধ্যে।
এইভাবে, গ্যাস্ট্রনোমি সাধারণত খাবার উপভোগ করার জন্য বা এটি উপভোগ করার সময় ইন্টারঅ্যাক্ট করার জন্য কোনও অঞ্চলের উত্সর্গের সাথে সম্পর্কিত। একইভাবে, অন্যান্য সম্পর্কিত পরিষেবাগুলিও বিকাশ করা হয়েছে, যেমন টেবিল প্রস্তুত করা, ইতিমধ্যে ব্যবহৃত পাত্রে অপসারণ করা, অন্যদের মধ্যে removing এই সমস্ত কারণে, এটি অবশ্যই এমন একটি প্রক্রিয়া হিসাবে আবদ্ধ হওয়া উচিত যা খাবার প্রস্তুত করার সাথে একটি দুর্দান্ত সম্পর্ক রাখে, তবে এর দ্বারা বোঝানো সমস্ত বিষয়ও উপভোগ করে, যা গ্যাস্ট্রোনমি কী তা বোঝার সময় বিবেচনায় নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
বিশ্বে গ্যাস্ট্রনোমির গুরুত্ব
এর গুরুত্ব প্রতিটি অঞ্চলে যেখানে উত্পাদিত হয়েছে তার মধ্যে রয়েছে যার সাথে এটি সংযুক্ত প্রতিটি লোকের সংস্কৃতি জানতে পারে, যেহেতু সুস্বাদু এবং অনন্য স্বাদ সরবরাহ করার সাথে সাথে গ্যাস্ট্রনোমি জীবনযাপনের রীতিনীতি এবং জীবনযাপন সম্পর্কে সরাসরি কথা বলে একটি অঞ্চলের বাসিন্দা, প্রতিটি শহরের প্রাচীনত্ব, স্থানীয় সংস্থানগুলির ব্যবহার এবং কয়েক বছর ধরে যে অগ্রগতি ঘটেছে তা দেখায়।
ইন অর্ডার বুঝতে কিভাবে এটি গুরুত্বপূর্ণ, হলে প্রথমে বোঝা দরকার যে খাবার মানুষের মৌলিক চাহিদা অন্যতম, তাই প্রথম পুরুষ, গ্রহ অধিবাস যাবতীয় উপলব্ধ ছিল তাদের মেনু খাপ খাওয়ানো করা প্রয়োজন। তবে, যতক্ষণ না এটি নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করতে এবং যাযাবর জীবন থেকে দূরে সরে না যায়, গ্যাস্ট্রনোমি সম্পর্কিত কোনও ধরণের রীতিনীতি বিকাশ করতে পারেনি, যা রান্নাঘরের দায়িত্বে থাকা লোকদের যখন তাদের তখন দেখাতে শুরু করেছিল আপনার আত্মীয়দের জন্য কী খাবার রান্না করবেন তা ভেবে দেখুন।
চিকিত্সার দৃষ্টিকোণ থেকে দেখা যায়, গ্যাস্ট্রনোমি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যেহেতু কিছু রন্ধনপ্রণালী রয়েছে যা কিছু প্যাথলজির হার বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত, পাশাপাশি এটিও সম্ভব যে তারা পরিবেশন করতে পারে অন্যান্য রোগবিজ্ঞানের হ্রাস। এর উদাহরণ গ্রহের পূর্ব অঞ্চলে, বিশেষত জাপানে পাওয়া যাবে, যেখানে বেশ উন্নত বয়সের লোকদের খুঁজে পাওয়া সম্ভব, তবে যারা সময়ের সাথে সাথে নিজেকে রক্ষা করতে পেরেছেন, যা আংশিকভাবে ডায়েটকে ধন্যবাদ জানায় যে রাখা
গ্যাস্ট্রোনমি অধ্যয়ন করুন
বর্তমানে এটি কার্যত বিশ্বের যে কোনও জায়গায় সম্ভব, যেহেতু গ্যাস্ট্রনোমি স্কুলগুলি এটি করার অনুমতি দেয়, এই ক্যারিয়ারেও রয়েছে প্রচুর সুবিধাগুলি, এর মধ্যে একটি হ'ল এটি আপনাকে বিভিন্ন সংস্কৃতি জানতে এবং প্রবেশ করতে দেয়।
খাদ্য প্রস্তুতের জন্য নতুন কৌশলগুলি জানতে আগ্রহী ব্যক্তির তত্সহ সেই উপাদানগুলি, যেগুলি সম্ভবত তারা জানত না, তাদের সম্পর্কে আরও কিছুটা শেখার লক্ষ্য নিয়ে নতুন সংস্কৃতিতে আবিষ্কার করা অনিবার্য করে তোলে। এছাড়াও শেখার অংশ হিসাবে, আরও অভিজ্ঞতা অর্জনের সময় এবং সর্বদা একটি নতুন পণ্য বিকাশ করার লক্ষ্য যা লোককে খুশী করে, পাশাপাশি খাবারগুলি প্রস্তুতকরণের বৈচিত্র্যের সাথে বিভিন্ন জায়গায় ভ্রমণ করা সম্ভব।
মনস্তাত্ত্বিক দৃষ্টিকোণ থেকে, এমন ব্যক্তিরা আছেন যাঁর ব্যক্তিগত বিকাশকে এই অধ্যয়নের আরেকটি সুবিধা হিসাবে বর্ণনা করা হয়, যেহেতু গ্যাস্ট্রনোমির অধ্যয়ন এবং শেফ হন এবং গ্যাস্ট্রনোমিতে একটি ডিগ্রি অর্জন করেন, কেবল রান্নার শিল্প সম্পর্কে অধ্যয়ন এবং শেখার বিষয়টি বোঝায় না also এটি ইতিমধ্যে পরিচিত অঞ্চলগুলিতে নতুনত্ব আনতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ এবং আরও বেশি কিছু শিখেছে learn
গ্যাস্ট্রনোমি বিদ্যালয়টি এমন পেশাদারদের অবশ্যই প্রশিক্ষণ দিতে হবে যাঁরা কোনও ধরণের রেস্তোঁরায় কাজ করার দক্ষতা রাখেন বা এটি ব্যর্থ হয়ে তারা যে অঞ্চলে নিজেদের প্রতিষ্ঠা করার সিদ্ধান্ত নেন সেই অঞ্চলে উভয় জায়গাতেই তারা অসীম সম্ভাবনা নিয়ে নিজস্ব ব্যবসা শুরু করতে সক্ষম হবেন বিশ্বের.
পক্ষে আরেকটি বিষয় যা হাইলাইট করা আবশ্যক, গ্যাস্ট্রনোমি অধ্যয়ন করতে আগ্রহী তাদের ক্ষেত্রে, এই বিষয়টি হ'ল যে গ্যাস্ট্রনোমি অধ্যয়নরত শিক্ষার্থী তাদের জ্ঞানকে প্রসারিত করতে, পাশাপাশি তাদের সৃজনশীলতাকে সর্বাধিক সম্ভাবনায় উন্নত করতে দেয় শিল্পটি যেভাবে বাণিজ্য যথাযথ হিসাবে তুলনাযোগ্য রান্না করা। গ্যাস্ট্রোনমিক পেশাদার যখন নতুন রেসিপি এবং পণ্যগুলি আবিষ্কার করছেন, তারা নতুন থালাগুলি বিশদ দিতে বা বিদ্যমান রেসিপিগুলির সাথে উদ্ভাবন করতে সক্ষম হবেন যা তাদের জনপ্রিয়তা বৃদ্ধিতে ভূমিকা রাখবে, এমন একটি বিষয় যা এই খাতটিতেও গুরুত্বপূর্ণ।
অধ্যয়ন পরিকল্পনার বিষয়ে, গ্যাস্ট্রনোমি স্কুলগুলি ব্যবহারিক এবং তাত্ত্বিক উভয় বিষয়ের জন্য বিষয়বস্তু রচনা করে, যার প্রতিটি শিক্ষার্থীর বিকাশের জন্য একটি নির্দিষ্ট উদ্দেশ্য নিয়ে থাকে।
গ্যাস্ট্রনোমি অধ্যয়ন করার সময় আরও একটি বিষয় বিবেচনা করা উচিত যা সাধারণত এই পেশাটি প্রায় 4 বছর স্থায়ী হয়, তবে অঞ্চল বা এটি যে স্কুল সরবরাহ করে তার উপর নির্ভর করে এটি পৃথক হতে পারে। অনুরূপভাবে, পেশাদার যারা স্নাতক এবং তার ডিগ্রি অর্জন করতে পরিচালিত হয়, নিম্নলিখিত কাজের জন্য প্রশিক্ষিত হবে:
- গ্যাস্ট্রোনমি সম্পর্কিত আপনার নিজস্ব ব্যবসা তৈরি করুন, বিকাশ করুন এবং পরিচালনা করুন।
- এটি অন্যদের মধ্যে গুরমেট চেইন, রেস্তোঁরা, হোটেল, ফ্র্যাঞ্চাইজি, ইভেন্টস, ক্যাটারিং সংস্থাগুলি, এখনও জীবন্তদের পরিচালনা করার ক্ষমতা রাখবে।
- আপনি বিভিন্ন বাজারের বিভিন্ন বিশ্লেষণ করতে সক্ষম হবেন, ব্যবসা তৈরি বা বিকাশের সুযোগগুলিতে তাদের রূপান্তর করতে সক্ষম হবেন।
ডিগ্রির প্রথম বর্ষে নেওয়া বিষয়গুলি বিশ্বের যে কোনও অঞ্চলে একই রকম হতে পারে, তবে এটি প্রতিটি গ্যাস্ট্রনোমি বিদ্যালয়ের উপর নির্ভর করে ন্যূনতম তারতম্য থাকতে পারে যা এটি পড়ায়।
অধ্যয়ন পেনসাম
কেরিয়ারের প্রথম বছর
ক) প্রথম সেমিস্টার
- প্রশাসন।
- গ্যাস্ট্রনোমি এবং রান্নাঘর ।
- গ্যাস্ট্রোনমির পরিচিতি।
- পুষ্টি এবং পণ্য।
- গবেষণার ভূমিকা।
খ) দ্বিতীয় সেমিস্টার
ডিগ্রি দ্বিতীয় বছর
ক) প্রথম সেমিস্টার
- ওনোলজি এবং পানীয় আই।
- বিপণন II।
- গ্যাস্ট্রনোমি এবং রান্না তৃতীয়।
- জনসংযোগ
- অর্থনীতি এবং অর্থের মৌলিক বিষয়সমূহ
খ) দ্বিতীয় সেমিস্টার
- খরচ বিশ্লেষণ.
- ওয়নোলজি এবং পানীয় II।
- আনুষ্ঠানিক এবং প্রোটোকল।
- গ্যাস্ট্রনোমি এবং খাবার রান্না IV।
- মানব সম্পদ ব্যবস্থাপনা.
ক্যারিয়ারের তৃতীয় বছর
ক) প্রথম সেমিস্টার
- গ্যাস্ট্রোনমিক সার্ভিস আই।
- পুষ্টি এবং পণ্য II।
- গ্যাস্ট্রোনমিক পরিষেবাদি II।
- বিদেশী ভাষা ও।
- ইভেন্ট সংগঠন।
খ) দ্বিতীয় সেমিস্টার
- ব্যবসায়ের কৌশল।
- গ্যাস্ট্রনোমি এবং কুইজিন ভি।
- গ্যাস্ট্রোনমিক পরিষেবাদি II।
- বিদেশী ভাষা II।
- ডান পার্শ্বে.
কেরিয়ারের চতুর্থ বর্ষ
ক) প্রথম সেমিস্টার
- চিত্র এবং সেটিং আমি।
- গ্যাস্ট্রোনমিক প্রকল্প III।
- বিদেশী ভাষা III।
- ডান বি।
- ইন্টিগ্রেশন সেমিনার আই।
খ) দ্বিতীয় সেমিস্টার
- বিদেশী ভাষা IV।
- চিত্র এবং সেটিং II।
- গ্যাস্ট্রোনমিক প্রকল্প IV।
- বৈকল্পিক।
- ইন্টিগ্রেশন সেমিনার II।
মেক্সিকো গ্যাস্ট্রনমি
মেক্সিকান রান্নার বিভিন্ন ধরণের সাধারণ খাবার রয়েছে, এই কারণেই ইউনেস্কো এটিকে মানবতার Intতিহ্যবাহী it তিহ্য হিসাবে স্বীকৃতি দিয়েছে ।
মেক্সিকোয়ের গ্যাস্ট্রনোমির অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, ভুট্টা বা ভুট্টা, মরিচ বা গরম মরিচ, মটরশুটি, ধনিয়া, টমেটো, নোপাল এবং পাইলোনসিলো দাঁড়িয়ে থাকে।
এটি এর আইকনিক সস বা ড্রেসিং দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা সাধারণত সাধারণত খাবারের সাথে থাকে এবং এটি লক্ষ করা উচিত যে এগুলি মশলার উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়।
শতাব্দী জুড়ে, মেক্সিকান গ্যাস্ট্রনোমি স্পেন, ফ্রান্স, মধ্য প্রাচ্য, আফ্রিকা এবং এর মতো অন্যান্য সংস্কৃতির গ্যাস্ট্রনোমি দ্বারা প্রভাবিত এবং প্রভাবিত হয়েছে। বর্তমানে মেক্সিকানের প্রতিনিধিত্বকারী বেশ কয়েকটি সাধারণ খাবারগুলি প্রাক-হিস্পানিক সময়কালে তৈরি করা হয়েছিল, যার জন্য তারা এই শহরের historicalতিহাসিক সাক্ষ্য হিসাবে কাজ করে এবং সে দেশের ইতিহাসের গুরুত্বপূর্ণ মুহুর্তে পতাকা হয়ে ওঠে। এখানে স্বাদ, রঙ, প্রভাব এবং টেক্সচারের বিস্তৃত পরিসর রয়েছে যা এ অঞ্চলের আদি এবং বিদেশী উভয়েরই কাছে খুব আকর্ষণীয় করে তুলেছে। এই সমস্ত এটি পরিষ্কার করে দেয় যে মেক্সিকো তার খাবারের জন্য নিঃসন্দেহে বিখ্যাত।
গ্যাস্ট্রোনমিক বৈচিত্রটি সে দেশের অন্যতম প্রধান বৈশিষ্ট্য এবং আঞ্চলিক খাদ্য এটির অন্যতম মূল বিষয়। মেক্সিকোয়, প্রতিটি রাজ্য ও অঞ্চলে তারা নিজস্ব রেসিপি, কৌশল এবং গ্যাস্ট্রোনমিক traditionsতিহ্য তৈরি করেছে, ভেরাক্রুজের গ্যাস্ট্রোনমি এবং চিয়াপাসের গ্যাস্ট্রনোমি মেক্সিকোতে সর্বাধিক জনপ্রিয়।
আঞ্চলিক খাবারের স্পষ্ট উদাহরণগুলির মধ্যে কয়েকটি; Oaxacan আঁচিল, দুরানগুয়েন্স caldillo, Poblano আঁচিল, pozole, বলিষ্ঠ হৃদয় রুটি, ছাগলছানা, churipo, পর্দা, মেনুদো অন্যান্যের মধ্যে বিভিন্ন জাত। এটি স্পষ্ট যে স্থানীয়ভাবে উদ্ভিদের উত্স সৃষ্টি হয়েছে, তবে তাদের উচ্চমানের এবং জনসাধারণের দ্বারা দুর্দান্ত গ্রহণযোগ্যতার পাশাপাশি তাদের প্রচারের জন্য ধন্যবাদ, তারা মেক্সিকান খাবারের প্রতীকী খাবারে পরিণত হয়েছে। এটি লক্ষ করা উচিত যে যে কোনও বাজারে খাবারের এই রকম বৈচিত্র্য পাওয়া সম্ভব, সকালের ক্রিয়াকলাপ যেমন চিলাকিল, মিষ্টি মাফিন, পানীয় যেমন দুধ, চকোলেট, কফি বা কেবল রস অন্তর্ভুক্ত প্রাতঃরাশের সাথে সাধারণ।
আন্তর্জাতিক গ্যাস্ট্রোনমি
আন্তর্জাতিক রান্না সম্পর্কে চিন্তা করার সময়, বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে সাথেই মেক্সিকান খাবার, ইতালিয়ান খাবার, চাইনিজ খাবার, আমেরিকান খাবার, সুইস রান্নাঘর এবং স্প্যানিশ খাবারের কথা মনে আসে।
গবেষণার বিষয় হিসাবে গ্যাস্ট্রনোমি বিভিন্ন দৃষ্টিকোণ থেকে বিশ্লেষণ করা হয়েছে, তবে মানব জাতির ইতিহাসের চারটি পর্যায়ের উপর নির্ভর করে যা হ'ল: প্রাচীন যুগ, মধ্যযুগ, আধুনিক যুগ এবং সমসাময়িক যুগ। কয়েক শতাব্দী জুড়ে, মানুষ বিবর্তিত হয়েছে এবং তাদের সাথে তাদের খাওয়ানোর উপায়, এর একটি উদাহরণ হ'ল প্রথমে মানুষ গাছের শীর্ষে বাস করত, তবে সময়ের সাথে সাথে তিনি আশ্রয়ের জায়গা খুঁজতেন for আবহাওয়ার আক্রমণ থেকে তিনি নিজের পোশাক তৈরির কৌশল এবং সেইসাথে ডায়েটও তৈরি করেছিলেন।
তিনি যে উপায়ে খেয়েছিলেন সেগুলি পরিবর্তন ও বিকশিত হচ্ছিল, তিনি স্বাস্থ্যকর উপায়ে খাচ্ছিলেন, খাওয়ার সময় প্রতিষ্ঠা করছিলেন, কিছু খাবার যেমন কাঁটাচামচ, চামচ, থালা-বাসন খাওয়ার সরঞ্জাম তৈরি করছিলেন । এই সমস্ত পরিশোধন বিন্দু। আন্তর্জাতিক স্তরে, প্রতিটি দেশে এই ক্ষেত্রে অভিজ্ঞতা এবং বিবর্তন রয়েছে।
মেক্সিকান খাবার
আন্তর্জাতিক গ্যাস্ট্রোনমিতে, মেক্সিকান খাবার একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে, যেহেতু বিশ্বের অনেক অঞ্চলে এর থালা - বাসনগুলি খুব জনপ্রিয়, সমস্ত মেক্সিকান খাবার, জনপ্রিয়তার দিক থেকে এই সংখ্যাটি টাকো, এটি কোনও সন্দেহ ছাড়াই ক্ষুধার্ত মেক্সিকোতে সমস্ত উত্সব সমান উত্সাহ। এছাড়াও টরটিলাগুলি, যা টাকোগুলির ভিত্তি হিসাবে কাজ করে, বর্তমানে বিশ্বজুড়ে সুপারমার্কেটগুলিতে একটি সাধারণ উপাদান।
Tamales, পোঁদ মালকড়ি ভুট্টা, শুয়োরের মাংস, মুরগির মাংস, আঁচিল, লাল বা সবুজ সস এবং pipián, যা ঐতিহ্যগতভাবে ভুট্টা, maguey বা কলা পাতার আবৃত হয় স্টাফ যদিও এটা সম্ভব তাদের প্লাস্টিক বা কাগজে মোড়ানো। অ্যালুমিনিয়াম অন্যদিকে, পোজোলটি একটি ক্যাকাহুয়াজিন্টল কর্ন স্যুপ, যা গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস, মরিচ, লেটুস এবং পেঁয়াজের সাথে মিশ্রিত হয়, থালাটি পরিবেশন করার সময় অন্যান্য উপাদান যুক্ত করাও সম্ভব।
চাইনিজ খাবার
এটি নিঃসন্দেহে বিশ্বের অন্যতম আইকোনিক এবং প্রাচীন এবং আন্তর্জাতিক গ্যাস্ট্রনোমির একটি দুর্দান্ত traditionতিহ্য এবং বিশ্বজুড়ে খুব ভালভাবে প্রতিনিধিত্ব করা হয়েছে, চিনের গ্যাস্ট্রনোমি চীনের বিভিন্ন শহরে বিভিন্ন খাবারের তৈরির ফলস্বরূপ, এবং এটি কয়েক বছর ধরে দক্ষিণ পূর্ব এশিয়া অঞ্চল থেকে আমেরিকা পৌঁছে ইউরোপীয় মহাদেশে পুরো বিশ্ব জুড়ে বিস্তৃত হয়েছে ।
চাইনিজ গ্যাস্ট্রনোমি কেবল সমাজের সাথেই সম্পর্কিত নয়, তবে চীনা চিকিত্সা এবং দর্শনের সাথেও এর সম্পর্ক রয়েছে। অতএব, এটি "ক্যা" বিভক্ত যা রান্না করা শাকসব্জী এবং সিরিয়াল এবং সিরিয়াল যেমন বা "ফ্যান" এর সাথে সম্পর্কিত সমস্ত কিছুই। এর অংশ হিসাবে, "ইয়িন" হ'ল ফল এবং শাকসব্জির মতো প্রচুর পরিমাণে জলযুক্ত তাজা খাবার । ইয়াং খাবারের সময় মাংস দিয়ে তৈরি ভাজা ভাজা এবং মশলা দিয়ে পাকা সেই খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন।
ইতালিয়ান খাবার
আন্তর্জাতিক গ্যাস্ট্রনোমিতে, এটি সর্বাধিক বৈচিত্রময়গুলির মধ্যে একটি, যা বিভিন্ন অঞ্চলে সংস্কৃতির মিশ্রনের পাশাপাশি এর ইতিহাসের বিভিন্নতার প্রতিচ্ছবি। ইতালিয়ান খাবারটি ভূমধ্যসাগরীয় গ্যাস্ট্রোনমিক সংস্কৃতিতে আবদ্ধ এবং বিশ্বের বেশিরভাগ অংশে অনুশীলিত হয়।
কিছু সাধারণ বিষয় হ'ল ইতালীয় খাবারগুলি বিশ্বব্যাপী তার সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবার যেমন পাস্তা এবং পিজ্জার জন্য স্বীকৃত, তবে এটি লক্ষ করা উচিত যে অন্যান্য দিকগুলিও দাঁড়িয়ে আছে যেমন এই সত্য যে তারা সেখানে সহাবস্থান করে fact একটি মহান বিভিন্ন সুগন্ধের এবং ভূমধ্য চারিত্রিক স্বাদে। এই গ্যাস্ট্রনোমি সম্পর্কে আরও কিছুটা জানার একটি খুব ভাল উপায় হ'ল তথাকথিত গ্যাস্ট্রোনমিক জাদুঘরগুলির পাশাপাশি তাদের জমিতে যে পণ্যগুলি কাটা হয় through
সুইস খাবার
এটি গ্যাস্ট্রনোমির বিভিন্ন উপাদান যেমন ফরাসি, জার্মান এবং ইতালির উত্তরাঞ্চলকে মার্জ করে বৈশিষ্ট্যযুক্ত, এছাড়াও অঞ্চলগুলির মধ্যে চিহ্নিত পার্থক্য উপস্থাপন করে। আজকাল অনেক খাবারগুলি ইতোমধ্যে স্থানীয় সীমানা ভাঙ্গতে সক্ষম হয়েছে এবং সুইজারল্যান্ডের বাইরে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে, কিছু বিখ্যাত খাবারের মধ্যে রয়েছে পনির স্নেহ, Älplermagronen এবং Rtisti।
আমেরিকান খাদ্য
উত্তর আমেরিকার খাদ্য অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিকভাবে উভয়ই এক বিচিত্র সংশ্লেষের ফল, কারণ এটি মূলত ইউরোপ, এশিয়া, আফ্রিকা থেকে আগত অভিবাসীদের একটি দেশ। উত্তর আমেরিকার আদিবাসীদের এটিকে আদিবাসী খাবার হিসাবে আখ্যায়িত করা সম্ভব, যেহেতু বাকী অংশগুলি অন্যান্য সংস্কৃতির সংমিশ্রণ যা বিভিন্ন চূড়ান্ত দিকে নিয়ে যাওয়া হয়েছিল। একদিকে রয়েছে জনপ্রিয় ফাস্টফুড, যা মূলত এর বিপণন দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং অন্যদিকে রয়েছে প্রাচীন.ষধের যেমন গবাদি পশু, ছাগল এবং ভেড়া প্রথাগত প্রাণিসম্পদ establishedতিহ্য দ্বারা প্রতিষ্ঠিত traditionalতিহ্যবাহী খাদ্য।
আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যে, সর্বাধিক জনপ্রিয় বিদেশী খাবারগুলি হ'ল ইতালিয়ান, চীনা এবং মেক্সিকান । গ্যাস্ট্রোনোমিক সংস্কৃতিতে, টার্কি, শিম, আলু, মরিচ, কর্ন, বিভিন্ন জাতের শসা সাধারণত ব্যবহৃত হয়, যা প্রাচীন সময়ে স্থানীয়দের মূল উপাদান ছিল এবং বর্তমানে তাদের গ্যাস্ট্রোনমিতে রাখা হয়।
স্প্যানিশ খাবার
স্পেনের গ্যাস্ট্রোনমিটি কয়েকটি মশলা ব্যবহার করে চিহ্নিত করা হয়েছে, জলপাইয়ের তেল ব্যবহার বেশ প্রশস্ত, অঞ্চলগুলির বিভিন্নতার জন্য, এখানে প্রচুর শাকসব্জী, শাকসব্জী, সিরিয়াল, মাংস এবং মাছ রয়েছে, তাই এটি বিবেচনা করা হয় যে উপাদানগুলি তাদের প্রস্তুতির বাইরে খাবারগুলি সমৃদ্ধ করে। স্পেনের সর্বাধিক মজাদার খাবারগুলির মধ্যে ভ্যালেন্সিয়ান পায়েলা, ডোনাট, চুরোলেট এবং দইয়ের মতো মিষ্টান্ন রয়েছে।
![অর্থ কি? Definition এর সংজ্ঞা এবং অর্থ [২০২০]](https://img.awordmerchant.com/img/educacin/396/acepci-n.jpg "অর্থ কি? Definition এর সংজ্ঞা এবং অর্থ [২০২০]")
![অর্থ কী? Definition এর সংজ্ঞা এবং অর্থ [২০২০]](https://img.awordmerchant.com/img/economa/980/dinero.jpg "অর্থ কী? Definition এর সংজ্ঞা এবং অর্থ [২০২০]")
![অর্থ কী? Definition এর সংজ্ঞা এবং অর্থ [২০২০]](https://img.awordmerchant.com/img/economa/103/finanzas.jpg "অর্থ কী? Definition এর সংজ্ঞা এবং অর্থ [২০২০]")
