গোলমরিচ কী? Definition এর সংজ্ঞা এবং অর্থ [২০২০]

পুদিনা হ'ল সুগন্ধযুক্ত উদ্ভিদ যা গ্যাস্ট্রোনমি ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, পাশাপাশি বাড়ী এবং স্বাস্থ্যবিধিতে ব্যবহৃত পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। এটি স্বাদযুক্ত দ্বারা চিহ্নিত করা হয় যা স্বতন্ত্রতাকে স্বাচ্ছন্দ্য দেয়। এই উদ্ভিদটি লবিয়াডাস পরিবারের অংশ, যা ভূমধ্যসাগর সংলগ্ন অঞ্চলে আদিবাসী, এর বৈজ্ঞানিক নাম মেন্থ পিপারিটা, প্রাচীন কালে এটি চিকিত্সার উদ্দেশ্যে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হত, কারণ এটির চিকিত্সার জন্য চিকিত্সার দুর্দান্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে ত্বক, পাচনতন্ত্র এবং শ্বাসযন্ত্রের সাথে সম্পর্কিত ব্যথার ক্ষেত্রে।

এই উদ্ভিদটি এশীয় মহাদেশের কেন্দ্রীয় অঞ্চল এবং ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের স্থানীয়, এটি বহুবর্ষজীবী গুল্মজাতীয় অঞ্চলে বিভক্ত এবং উচ্চতা এক মিটার ছাড়িয়ে এমন উচ্চতায় পৌঁছতে পারে । এর কাঠামোর বিষয়ে, এর অন্তর্নিহিত রাইজোম রয়েছে, পাতাগুলি একটি দীর্ঘ আকারযুক্ত এবং বিপরীতভাবে সাজানো হয়, অন্যদিকে, এর ফ্লোরসেন্সে এক জোড়া ঠোঁটের সাথে দুটি জোড় লোব রয়েছে has

তার তাজা সুবাসের কারণে, এটি শিল্পের বিভিন্ন শাখায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, অতএব সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, এর ফসলগুলি যথেষ্ট বৃদ্ধি পেয়েছে যার অর্থ এটি একটি খুব ভাল অর্থনৈতিক আয়। তবে প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ এবং প্রয়োজনীয়তাগুলির একটি ধারাবাহিকতা পূরণ করা প্রয়োজন যাতে এটির সঠিক বিকাশ হয়, যেমন এটির একটি ভাল জল সেচ রয়েছে, কারণ প্রয়োজনীয়তাগুলি বেশ বেশি are

এটি ব্যাপকভাবে medicষধি গাছ হিসাবে ব্যবহার করা হয় কারণ এর দুর্দান্ত বৈশিষ্ট্য রয়েছে যার মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি দেখা দেয়: প্রদাহবিরোধক, পাচক, মিউকোলিটিক, অ্যানালজেসিক, অ্যান্টিব্যাক্টেরিয়াল, অ্যান্টি-ফ্লু, শ্বাসযন্ত্রের ট্র্যাকশনকে ডিকনজেস করে ইত্যাদি etc. পুদিনা অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিকভাবে উভয়ই ব্যবহার করা যেতে পারে, দ্বিতীয়টি স্নান, পোল্টিস, বাষ্প, অন্যদের মধ্যে প্রয়োগ করা যেতে পারে । এর অংশের জন্য, অভ্যন্তরীণভাবে প্রয়োগ করার সময়, পুদিনা-ভিত্তিক আধান তৈরি করা উচিত, যদি এটি টিংচারগুলিতেও ব্যবহার করা যায়।

গ্যাস্ট্রনোমিতে এটি সসের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এটি ক্রিমের বেস হিসাবেও ব্যবহৃত হয়, যার সাহায্যে কেক ভরা হয় বা কোনও খাবারের সাজসজ্জার অংশ হিসাবে, মিষ্টি বা নোনতা হোক না কেন।