মাইক্রো অর্গানিজম শব্দটি গ্রীক থেকে এসেছে, "মিক্রো" দ্বারা গঠিত যা অর্থ ছোট, এবং মূল মূল "অর্গানন" যার অর্থ অঙ্গ, সরঞ্জাম বা যন্ত্র, এবং প্রত্যয় "ইস্ম" যার অর্থ ক্রিয়াকলাপ বা ব্যবস্থা। অণুজীবগুলি তাদের সমস্ত সংখ্যাগরিষ্ঠে সমস্ত জীব, জীবনরূপ বা এককোষী জীবের প্রাণী হিসাবে বোঝা যায়, যদিও কিছু ক্ষেত্রে তারা খুব ছোট বহু বহুবিধ কোষ, এমনকি বহু বহুকোষযুক্ত সমন্বিত জীব, যা কেবলমাত্র দ্বারা বিভক্ত হতে পারে একটি অণুবীক্ষণ যন্ত্র; এই মাইক্রোস্কোপিক ঘটনাটি অধ্যয়ন করে এমন বিজ্ঞান হ'ল মাইক্রোবায়োলজি । এই অণুজীবগুলিতে ব্যাকটিরিয়া, ভাইরাস, ছাঁচ এবং ইয়েস্ট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে ।
এই অণুজীবগুলি, যাদের জীবাণুও বলা হয়, এটি লক্ষণীয়; এগুলি বহু খাবারের ক্ষতি বা অবনতি ঘটাতে পারে এবং এইভাবে দূষিত হওয়ার কারণে সেগুলি গ্রহণ করার পরে রোগের কারণ হতে পারে, এগুলি হ'ল প্যাথোজেনিক অণুজীব, যা যদি সময়মতো লড়াই না করা হয় তবে আক্রান্ত ব্যক্তি, প্রাণী বা উদ্ভিদ এমন রোগে ভুগতে পারে যেগুলি আক্রান্ত হতে পারে জটিলতা জেনারেট করুন, এভাবে আপনার জীবনকে ঝুঁকির মধ্যে ফেলে বা এমন ব্যক্তিদের সংক্রামিত করুন যাদের সাথে তাদের যোগাযোগ রয়েছে। যদিও কিছু রোগজীবাণু অণুজীব থাকতে পারে যা খাবারে এ জাতীয় অবনতি ঘটায় না এবং তাই এটি যুক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ যে কিছু অণুজীব আছে যা সাধারণত উপকারী, যতক্ষণ না তারা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে তাদের স্থায়িত্ব বাড়াতে বা তাদের বৈশিষ্ট্যগুলি পরিবর্তন করতে ব্যবহার না করা হয়; এর একটি সাধারণ ঘটনা হ'ল গাঁজন যা চিজ বা দই উত্পাদনের জন্য বাহিত হয়। এবং পরিশেষে আমরা বলতে পারি যে জীবাণুগুলির বিভিন্ন আকার এবং আকার রয়েছে ।