এটি এমন একটি হাতিয়ার যা কৃষি অঞ্চলে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় কিছু, সাধারণত সিরিয়াল বা শস্য গ্রাইন্ডের মূল উদ্দেশ্য হিসাবে এগুলি ময়দায় পরিণত করার জন্য, তারা সাধারণত প্রাকৃতিক সম্পদ যেমন বাতাস, জল এবং সূর্যকে ব্যবহার করে আপনার শক্তি উত্পাদন। শুরুতে, মিলগুলি গাছের কাঠ থেকে তৈরি করা হত, পরে তারা পাথর হিসাবে বিবর্তিত হয় , তারপরে সেগুলি ইট দিয়ে তৈরি হয় এবং শেষ পর্যন্ত তারা মোটামুটি হালকা ধাতব দ্বারা তৈরি হয়।
প্রাচীন যুগে এটি এমন একটি সরঞ্জাম ছিল যা কিছু নির্দিষ্ট খাবার যেমন: আলু, গাজর, অন্যদের মধ্যে পিষে ব্যবহার করা হত, পরে কৃষির বিকাশের সাথে সাথে বিভিন্ন ধরণের সিরিয়াল স্থল হতে শুরু করে । গম কলগুলির বিষয়ে, এটি বিশ্বাস করা হয় যে প্রাথমিকভাবে গমটি মর্টারগুলির মাধ্যমে জমি ছিল এবং এটি থেকেই তথাকথিত রক্ত ট্র্যাকশন মিলগুলি উত্থিত হয়েছিল, অর্থাৎ, প্রাণীগুলি মিলটি চালিত করতে সক্ষম হতে ব্যবহৃত হত । পরবর্তীকালে রোমান সাম্রাজ্যের সময়ের জন্য এমন কিছু তথ্য রয়েছে যা জল কলগুলির অস্তিত্বের সত্যতা দেয়, যার মধ্যে সাম্রাজ্য নির্দিষ্ট খাবারগুলি পিষে তাদের ব্যবহার করেছিল।
মিলগুলি প্রচুর পরিমাণে শস্য পিষে কাজ করার জন্য সবচেয়ে সাধারণ উপায় এবং এটি প্রাচীন কাল থেকে মূলত একই, এটি একটি বৃহত শৈল ব্যবহার করে যা একটি চক্রের আকারে মিলের সাথে স্থির করা হয়েছিল যা আট মিটার উচ্চতা অতিক্রম করতে পারে। উচ্চতা, একসাথে প্রথমটির নীচে একই আকারের আরও একটি শিলা সহ, কারণ দ্বিতীয় পাথরটি স্থির হয়নি, মিলের মধ্যে যা কিছু ছিল তাকে গুঁড়ো করতে, অন্যদিকে পাথরকে চলাচল সম্ভব করে তোলে, শক্তির ব্যবহার প্রয়োজনীয় ছিল, এ কারণে আমরা প্রকৃতি সর্বদা এই ক্ষেত্রে যে সংস্থান সরবরাহ করেছিলাম, সেই জল, বাতাস হতে পারেএমনকি প্রাণী এবং এমনকি মিলগুলি ছোট ছিল এমন ক্ষেত্রে কেবল হাত ব্যবহার করা হত। উপাদানটিকে কেন্দ্রের একটি গর্তের মাধ্যমে মিলের মধ্যে স্থাপন করতে হয়েছিল এবং ফলস্বরূপ উপাদানটি পাশ থেকে বেরিয়ে আসতে হয়েছিল।এই কাজটি করার পরে, পণ্যটি সংগ্রহ করা হয়েছিল এবং বিভিন্ন খাবার তৈরি করা হয়েছিল।