আখরোট কী? Definition এর সংজ্ঞা এবং অর্থ [২০২০]

বাদাম বীজ অথবা বাদাম খুব অনলস, আখরোট গোষ্ঠীর অন্তর্গত হয়, তার নাম ল্যাটিন nux, বাদাম থেকে আসে। এটি একটি রুক্ষ এবং অনমনীয় শেল দ্বারা আচ্ছাদিত করা হয়েছে, ভিতরে খুব নির্দিষ্ট স্বাদযুক্ত মিষ্টি ফল। এটি এশিয়া থেকে আসল এবং এর চাষ ইউরোপ এবং আমেরিকাতে ছড়িয়ে পড়ে। আখরোট অনেক উপকার হয়েছে যা উন্নত করতে পারেন আছে দ্বারা স্বাস্থ্য গ্রাসকারী ছোট servings দৈনিক। বাদাম খাওয়ার সুবিধার মধ্যে রয়েছে, ভিটামিন ই, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ফাইবার, বি ভিটামিন, ফসফরাস, আয়রন এবং দস্তা।

বাদাম ধারণা

সুচিপত্র

আরএই (রয়্যাল স্প্যানিশ একাডেমি) অনুসারে আখরোট (বৈজ্ঞানিক নাম যুগলানস রেজিয়া), "আখরোটের একটি ফল। বর্ণের সবুজ কালো রঙের পেইন্টের সূক্ষ্ম এবং মসৃণ এপিকার্পের সাথে একটি অনন্য ডিম্বাশয় ড্রুপ এবং তিন বা চার সেন্টিমিটার ব্যাস সহ, চামড়াযুক্ত মেসোকার্প এবং পাতলা এবং কঠোর এন্ডোকার্প, বাদামি, রাগযুক্ত এবং দুটি অংশে বিভক্ত প্রতিসম, যা বীজকে ঘিরে রাখে, অ্যালবামেনবিহীন এবং দুটি ঘন, ভোজ্য এবং খুব ওলিজিনাস কটিলেডন সহ ", তাই এটি সুনির্দিষ্ট ধারণা হবে যা এই অতি স্বাদযুক্ত শুকনো ফলের সাথে প্রচুর প্রাকৃতিক তেল সরবরাহ করতে পারে মানবদেহের জন্য উপকারী।

আখরোটের স্বাস্থ্য উপকারিতা

শরীরের উন্নতির জন্য প্রোটিনের প্রয়োজন কারণ এটি তিনটি গুরুত্বপূর্ণ ম্যাক্রোনাট্রিয়েন্টগুলির মধ্যে একটি, অন্য দুটি কার্বোহাইড্রেট এবং ফ্যাট। দৈনন্দিন খাদ্যের মধ্যে আখরোট একত্রিত সাহায্য করে শরীর টিস্যু পুনর্নির্মাণ এবং সন্তুষ্টি একটি অনুভূতি তৈরি করে।

ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির উচ্চ সামগ্রীর জন্য আখরোটগুলি কোলেস্টেরল হ্রাস করে দেহের জন্য একটি দুর্দান্ত উপকার সরবরাহ করে।

এর নিউরোপ্রোটেকটিভ যৌগগুলি বয়স বাড়ার মোটর এবং জ্ঞানীয় ফাংশনকে উন্নত করতে সহায়তা করে, এজন্য আখরোট এবং তার বৈশিষ্ট্যগুলি খাওয়া শরীরের নিউরোনাল কার্যকারিতা উন্নত করার সাথে জড়িত।

এর উচ্চ ফাইবারের সামগ্রীগুলি কোষ্ঠকাঠিন্যের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং অন্ত্রের ফাংশন নিয়ন্ত্রণ করে।

আখরোটে ফসফরাস উপাদানের পরিমাণ বেশি, এটি হাড়, শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর দাঁতে কাঠামোগত উপাদান হিসাবে মানবদেহের পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ।

আখরোটে ভিটামিন ই এর উচ্চ সামগ্রী এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট করে তোলে । এই ভিটামিন ক্ষতিকারক রাসায়নিকগুলি নিরপেক্ষ করতে এবং দেহের টিস্যু এবং লোহিত রক্তকণিকার ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সক্ষম। একইভাবে, এটি স্বাস্থ্যকর ত্বক রাখতে সহায়তা করে এবং ধমনী ফলক বন্ধ করে দেয় যা করোনারি রোগের কারণ হতে পারে এবং সবচেয়ে খারাপ ক্ষেত্রে হার্ট অ্যাটাক করে।

আখরোটের বৈশিষ্ট্য

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, আখরোট বাদাম একটি প্রাকৃতিক সম্পদ যা অনেক স্বাস্থ্য বেনিফিট সহ তাই এটি প্রতিদিনের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। থাইরয়েড গ্রন্থি নিয়ন্ত্রণ করার দক্ষতা হ'ল অনেক লোকের কাছে খুব কম পরিচিত সংস্থানগুলির মধ্যে একটি।

এই ফাংশনটির জন্য প্রস্তাবিত বাদামগুলি সবুজ রঙের হয়, তারা থাইরয়েড ফাংশন নিয়ন্ত্রণ করে এবং দেহে সেলেনিয়ামের মাত্রা ভারসাম্য করে।

হাইপোথাইরয়েডিজম সেলেনিয়াম নিম্ন মাত্রার দ্বারা সৃষ্ট হয় এবং আয়োডিন ঘাটতি সাথে সম্পর্কিত হয়।

যখন কোনও ব্যক্তির থাইরয়েড গ্রন্থিতে প্রদাহ হয়, প্রতিদিন 15 থেকে 30 গ্রাম আখরোট বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

যদিও এটি সত্য যে আখরোট বাদাম শরীরকে একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির অবদান দেয়, তবে এটিও সত্য যে নির্দিষ্ট কিছু contraindication অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত:

ফলটি কেবল পাকা হলেই খাওয়া উচিত, যেহেতু পরিপক্ক না হয়ে তারা বিষাক্ত পদার্থ বিকাশ করতে পারে যা কেবল তখন পাকা তাদের রূপান্তর করে এবং ভোজ্য করে তোলে।

সবুজ আখরোটের বৈশিষ্ট্য

যদিও তাদের সম্পূর্ণ পরিপক্কতা বা সবুজ হওয়ার আগে অনেকগুলি ফল খাওয়া যেতে পারে তবে বাদাম সবুজ খাওয়া উচিত নয় কারণ তাদের "অ্যামিগডালিন" এমন একটি পদার্থ রয়েছে যা খাওয়ার পরে সায়ানোজেনিক গ্লাইকোসাইড (সায়ানাইড) তৈরি হয়, ফলটি পাকলে এটি অদৃশ্য হয়ে যায়।

আখরোটগুলি অবশ্যই একটি ভাল পরিবেশে সংরক্ষণ করতে হবে, যখন সামান্য বায়ুচলাচল এবং কম আলো দিয়ে 25 এবং 30 ° C তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়, তখন তারা মাইকোটক্সিন উত্পাদনকারী ছত্রাকের বিকাশ করবে, যা কিছু অ্যাস্পারগিলাস ছত্রাক তৈরি করে যা শরীরের পক্ষে খুব ক্ষতিকারক। মানব, তাদের মধ্যে আফলাটক্সিনগুলি সবচেয়ে বিপজ্জনক।

মাইকোটক্সিন উভয়ই মানব ও প্রাণী স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত বিপজ্জনক, এর প্রভাবগুলি সরাসরি প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং স্নায়ুতন্ত্রকে ক্ষতিগ্রস্থ করে এবং লিভারের ক্যান্সারের কারণ হতে পারে।

চকোলেট দেবতাদের জন্য উপযুক্ত খাদ্য হিসাবে বলা হয়, চকোলেটে আখরোট ডুবানোর প্রথম পরীক্ষাগুলি 19 শতকের মাঝামাঝি সময়ে হয়েছিল, যা ইউরোপীয়দের দ্বারা তৈরি একটি খুশির সংমিশ্রণ ছিল। আজ রয়েছে জাতীয় চকোলেট কাভার্ড বাদাম দিবস, ফেব্রুয়ারি 28 28

বাদাম এবং চকোলেট যে কারও তালুর জন্য নিখুঁত সংমিশ্রণ, এই দুটি স্বাদ একে অপরকে পুরোপুরি পরিপূরক করে না, তবে হৃদয়ের পক্ষে স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয়।

হ্যাজেলনাটকে একটি মার্জিত মিষ্টি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, চকোলেটের সাথে তাদের সংমিশ্রণ হ'ল দুর্দান্ত পাঁচতারা রেস্তোরাঁর সারমর্ম।

ডার্ক চকোলেট আচ্ছাদিত বাদাম চকোলেট এবং সুস্বাদু মিষ্টান্নের রূপক হিসাবে সেরা সন্তুষ্টি হবে

বাদাম দিয়ে মিষ্টি

• চকোলেট এবং আখরোট গানাচ সহ পাফ প্যাস্ট্রি কেক, এমন একটি রেসিপি যা ডায়েটে রয়েছে তাদের জন্য এটি একটি পাপ, এই পাফ প্যাস্ট্রি কেকটি সহজ এবং দ্রুত তৈরি করা, আখরোট এবং চকোলেট প্রেমীদের জন্য এটি ট্রিট সত্য এবং অপ্রতিরোধ্য come নরম, ক্রিমি এবং ক্রাঞ্চি টেক্সচারের সাহায্যে পাফ প্যাস্ট্রি কেক প্যাস্ট্রি ক্রিম, চকোলেট ফন্ড্যান্ট, পাফ প্যাস্ট্রি এর একটি তাজা শীট প্রস্তুত করা হয়েছে যা মিষ্টি এবং অন্যান্য উপাদানের ক্রাঞ্চ বেস হিসাবে কাজ করবে যা কোনও সুপারমার্কেটে বা পণ্য সরবরাহকারীদের জন্য কেনা যেতে পারে কেকের দোকান
• মধু এবং আখরোট কুকি, প্রাতঃরাশের জন্য প্রচুর পরিমাণে কফির সাথে বা একটি শীতল দিনের জন্য একটি চকোলেট দুধের সাথে একটি উত্সাহী মিশ্রণ হিসাবে একটি উত্সাহী মিষ্টি। ময়দা, মধু, মাখন এবং চিনি এই আটটি উপাদানের মধ্যে একটি যা এই মিনিতে কয়েক মিনিটের মধ্যে এই সুস্বাদু মুরসেল রান্না শুরু করা প্রয়োজন। একটি বিশেষ অনুষ্ঠানে ভাগ করে নেওয়ার জন্য বা খালি তালকে আনন্দিত করার জন্য একটি নিখুঁত মিষ্টি। অন্যদিকে, চকোলেট মধুর কুকিজের সতেজতা এক সপ্তাহ পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে, যেহেতু এগুলি এয়ারটাইট কনটেইনার বা জলরোধী ধারক মধ্যে রাখা যেতে পারে।
• কলা এবং আখরোটের রুটি বা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আখরোট কলা রুটি নামেও পরিচিত এটি একটি নরম, তুলতুলে এবং কুঁচকানো জমিনযুক্ত একটি উত্সাহী মিষ্টি, এতে রয়েছে তাজা আখরোটকে ধন্যবাদ। ছুটির দিনে বা জন্মদিনে সঞ্চিত, এই দুর্দান্ত মিষ্টিটি সাতটি উপাদানের সমৃদ্ধ সংমিশ্রণ তৈরির পরে পাওয়া যায়। স্পেনের কলা পিঠা হিসাবে পরিচিত, এটি প্রাতঃরাশের জন্য এবং জলখাবার বা সামান্য মাখনের সাথে একটি নাস্তা হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। তেমনি, চকোলেট সিরাপ বা আইসিং চিনি সহ, আখরোটের সাথে কলা রুটিকে আনন্দিত করা কোনও প্যাস্ট্রি শেফ বা রান্না প্রেমিক যারা এটি প্রস্তুত করেন তাদের জন্য একটি অনন্য সন্তোষজনক অভিজ্ঞতা।