এই শব্দটি গ্রীক " πάγκρεας " থেকে উদ্ভূত, এটি মিশ্র স্রাবের গ্রন্থি, অভ্যন্তরীণ, বাহ্যিক এবং পেট এবং ডুডেনিয়ামের মাঝে পেটে থাকে; তিনটি অংশ, মাথা, শরীর এবং লেজ নিয়ে গঠিত। এটি প্রায় 8 ইঞ্চি লম্বা পরিমাপ করে ।
এর ফাংশন অন্ত: স্র্রাবী লুকাইয়া ল্যাঞ্জারহান্স এর ইসলেট, যেটা ঘুরে উত্পাদন ইনসুলিন এবং অগ্ন্যাশয় থেকে নিঃসৃত এক ধরনের রস, যা হরমোন যে গ্লুকোজ বিপাক নিয়ন্ত্রণ দ্বারা বাহিত হয় আউট। এই দুটি ফাংশন, এক্সোক্রিন বা হজম, অগ্ন্যাশয় অ্যাসিনি এর কোষগুলিতে অবস্থিত যা অগ্ন্যাশয় রস উত্পাদন করে যা ওয়ারসং নালী দিয়ে দ্বৈত্রে প্রবাহিত হয় ।
অগ্ন্যাশয়ের একটি এক্সোক্রিন অংশ থাকে, এতে এপিথেলিয়াল কোষগুলির সাথে বৃত্তাকার বা ডিম্বাকৃতি আকারের সেরাস অ্যাসিনি নামক গ্রন্থি থাকে। একটি অন্তঃস্রাব অংশ, এখানে সেগুলি ল্যাঙ্গারহানস দ্বীপগুলিতে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে যা ঘুরেফিরে সাবুনিটগুলির সমন্বয়ে গঠিত একটি মাইক্রো অর্গান: আলফা সেল বা আলফা সেল, যা গ্লুকাগন সংশ্লেষিত করে এবং প্রকাশ করে এবং দ্বীপটির 20% পরিমাণের প্রতিনিধিত্ব করে এবং আকারে বিতরণ করা হয় পেরিফেরাল বিটা সেল বা বিটা সেল, এটি ইনসুলিন নিঃসরণ করে এবং উত্পাদন করে, রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে কোষগুলিকে রক্তে গ্লুকোজ ব্যবহার করা সহজ করে তোলে এবং এর বেশি পরিমাণে সরিয়ে এটি লিভারে গ্লাইকোজেন হিসাবে সংরক্ষণ করা হয়। ডেল্টা সেল বা ডেল্টা সেল, সোমোটোস্ট্যাটিন উত্পাদন করে, হরমোন যা ইনসুলিন এবং গ্লুকাগন উত্পাদন এবং প্রকাশ নিয়ন্ত্রণ করে বলে মনে করা হয়। পিপি সেল বা পিপি সেল, অগ্ন্যাশয় পলিপেসিড উত্পাদন এবং মুক্ত করার জন্য দায়ী ।