পিএইচ কি? Definition এর সংজ্ঞা এবং অর্থ [২০২০]

এটি দ্রবণের ক্ষারতা বা অম্লতার পরিমাপের একক, আরও নির্দিষ্টভাবে পিএইচ হাইড্রোজেন আয়নগুলির পরিমাণ পরিমাপ করে যা একটি নির্দিষ্ট দ্রবণে থাকে, এর সংক্ষিপ্তসারে পিএইচ অর্থ হাইড্রোজেন আয়নগুলির সম্ভাবনা, এটি পরিণত হয়েছে অন্যান্য সামান্য জটিল পদ্ধতিগুলির পরিবর্তে ক্ষারীয় চিত্রগুলি পরিচালনা করার ব্যবহারিক উপায়। এটি পিএইচ মিটার হিসাবে পরিচিত একটি সরঞ্জাম ব্যবহারের মাধ্যমে সঠিকভাবে পরিমাপ করা যেতে পারে, এই ডিভাইসটি একজোড়া তড়িৎ বিদ্যুতের মধ্যে সম্ভাব্য পার্থক্যটি পরিমাপ করতে পারে ।

পিএইচ কি?

সুচিপত্র

PH এর ধারণা একটি প্যারামিটার করে একটি পদার্থ অম্লতা ডিগ্রী পরিমাপ ব্যবহার করা হয়। এর মাধ্যমে কোনও দ্রবণে হাইড্রোজেন আয়নগুলির (ঘনাত্মক হাইড্রোজেন আয়ন) ঘনত্ব নির্ধারণ করা সম্ভব ।

একটি সমাধান হাইড্রজেন আয়ন সম্ভাবনাময় পরিমাপ করা যায় অনুমান, অম্ল বা ঘাঁটি তাদের সূচক যা একটি ভিন্ন রঙ উপস্থাপন করতে পারেন ক্ষারত্ব বা অম্লতা স্তরের উপর নির্ভর করে ব্যবহার, সাধারণত পদ্ধতি একটি কাগজ সূচক সঙ্গে সংপৃক্ত ব্যবহার নিয়ে গঠিত গুণগত। ব্যবহৃত অন্যান্য সূচকগুলি হল মিথাইল কমলা এবং ফেনলফথালিন।

রসায়নের ক্ষেত্রে কোনও পদার্থের অ্যাসিডিটি বা ক্ষারীয়তা নির্ধারণ করা সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ একটি প্রক্রিয়া, কারণ এর ফলাফলের মাধ্যমে অণুগুলির গঠন এবং ক্রিয়াকলাপ সম্পর্কিত প্রচুর তথ্য পাওয়া যায় এবং ফলস্বরূপ আরও জানুন আপেক্ষিক শরীরের কোষ ।

হাইড্রোজেন আয়নগুলির সম্ভাব্য সংজ্ঞাটি মূলত হাইড্রোজেন আয়নগুলির বিভিন্ন ঘনত্বযুক্ত অ্যাসিড এবং ঘাঁটিগুলির মধ্যে সবচেয়ে শক্তিশালী সত্তা যা সবচেয়ে বেশি পরিমাণে আয়ন ধারণ করে এবং দুর্বলগুলি এমনগুলির মধ্যে যেগুলির এত ঘনত্ব নেই। এটি হাইড্রোজেন আয়নগুলির ঘনত্বের সংখ্যার মানটি প্রকাশ করার দায়িত্বে।

কিছু ক্ষেত্রে আয়ন চার্জ সাধারণত বেশ কম থাকে, যা এই পরিসংখ্যানগুলির সাথে কাজ করার সময় ক্লান্তিকর হয়ে ওঠে, এই কারণেই একটি অনন্য টেবিল তৈরি করা হয়েছিল, " পিএইচ স্কেল " নামে পরিচিত, টেবিলটি 14 দ্বারা গঠিত 0 থেকে 14 পর্যন্ত সংখ্যাযুক্ত ইউনিটগুলি 0 সর্বাধিক অ্যাসিডিটি পয়েন্ট এবং 14 সর্বাধিক বেস হিসাবে 7, সারণির মধ্যবিন্দু উপস্থাপন করে এবং নিরপেক্ষ, যার অর্থ নীচের মান সহ সমাধান Acid টি অ্যাসিডিক এবং উপরেরগুলি বেসিক।

কি জন্য পিএইচ

পি এইচ কোনও পদার্থের ক্ষারত্ব বা অম্লতা নির্ধারণ করতে পরিবেশন করে এবং হাইড্রোজেন আয়নগুলির ঘনত্বের পরিমাপ নির্ধারণ করে।

পিএইচ স্কেল

হাইড্রোজেন আয়ন সম্ভাব্য স্কেল দ্বারা তৈরি করা হয়েছে সোরেন পিটার Lauritz Sorensen (1868-1939), একটি ডেনিশ Haure Bjerg জন্মগ্রহণ বায়োকেমিস্ট, 1901 সালে তিনি কারর্লসবার্গ গবেষণাগার রাসায়নিক বিভাগের পরিচালক হিসেবে নিযুক্ত হন, যেহেতু সে হয়ে ওঠেন অ্যামিনো অ্যাসিড, এনজাইম এবং প্রোটিনের শীর্ষস্থানীয় গবেষকদের কাছ থেকে।

হাইড্রোজেন আয়নগুলির (প্রোটন) ঘনত্ব এনজাইম্যাটিক প্রতিক্রিয়ার ক্ষেত্রে মূল ভূমিকা পালন করেছিল, সুতরাং ১৯০৯ সালে তিনি এটি প্রকাশের জন্য একটি সহজ উপায় তৈরি করেছিলেন, যা বলেছিলেন ঘনত্বের নেতিবাচক লোগারিদম গণনা করা। এইভাবে, সহজ এবং পরিচালনযোগ্য মানগুলি একটি সুবিধাজনক স্কেলের মধ্যে প্রাপ্ত হয়েছিল, যাকে তিনি পিএইচ বলেছিলেন।

হাইড্রোজেন আয়ন সম্ভাব্য স্কেলটি 1 থেকে 14 পর্যন্ত গণনা করা হয়, 1 থেকে 6 এর মধ্যে অর্থ পদার্থটি আরও বেশি অ্যাসিডিক হয়, 7 পাতিত পানির ক্ষেত্রে হয় এবং এর একটি নিরপেক্ষ মান থাকে এবং 8 থেকে 14 এর অর্থ হল পদার্থটি আরও ক্ষারযুক্ত।

পিএইচ স্কেলের যে অনুক্রমটি তা লোগারিদমিক, যার অর্থ একটি সংখ্যার ইউনিট এবং অন্যটির মধ্যে পার্থক্য কেসের উপর নির্ভর করে 10 গুণ বেশি বেসিক বা অ্যাসিড হতে পারে।

পিএইচ স্কেলে মানগুলি প্রতিটি ইউনিটে 10 দ্বারা গুণিত হয় । যে, 6 এর হাইড্রোজেন সম্ভাব্য মান 7 টির মান সহ পিএইচ থেকে 10 গুণ বেশি অ্যাসিডিক, তবে 5 এর একটি হাইড্রোজেন সম্ভাবনা 7 এর পিএইচ থেকে 100 গুণ বেশি অ্যাসিডিক।

আর একটি কেস হ'ল হাইড্রোজেন সম্ভাব্য মান যা 7 টির মান সহ পিএইচ থেকে 10 গুণ বেশি ক্ষারযুক্ত, তবে 9 এর একটি হাইড্রোজেন সম্ভাবনা 7 এর পিএইচ থেকে 100 গুণ বেশি ক্ষারযুক্ত।

দৈনন্দিন জীবনে পিএইচ এর গুরুত্ব

লোকটি তার প্রতিদিনের অনেক রাসায়নিক পণ্য ব্যবহার করে যা বিপজ্জনক হতে পারে, এই কারণেই একটি পিএইচ পরিমাপ করা উচিত, তাদের অ্যাসিডিটির ডিগ্রি এবং এটি ব্যবহার করার সময় চালানো যেতে পারে এমন ঝুঁকি পরীক্ষা করতে।

খাবার খাওয়া শরীরের পিএইচ পরিবর্তন করে। এই অ্যাসিডটি খাদ্যের পচে যাওয়ার জন্য প্রয়োজনীয় বলে কোনও ব্যক্তির পেটে পিএইচ 1-4 থাকে । কিছু খাবার পেটকে আরও অ্যাসিড তৈরি করতে পারে, এটি খুব সাধারণ এবং এই অ্যাসিডটি পাকস্থলীর দেয়ালগুলি সজ্জিত করতে পারে এবং আলসার হতে পারে। এর অতিরিক্ত খাদ্যনালীতে পৌঁছতে পারে, মুখে পৌঁছতে পারে এবং যা সাধারণভাবে অম্বল হিসাবে পরিচিত, তার কারণ হতে পারে, তাই খাওয়ার খাবারের মানের যত্ন নেওয়া উচিত।

চেরি, স্ট্রবেরি, বেগুনি বাঁধাকপি, পেঁয়াজ এবং বেগুনি বাঁধাকপির মতো সবজি রয়েছে, যেখানে অ্যান্থোসায়ানিন নামে একটি পদার্থ রয়েছে, এটি সম্ভাব্য হাইড্রোজেন আয়নগুলির মানগুলির জন্য অত্যন্ত সংবেদনশীল। বেগুনি বাঁধাকপির নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে, এতে সায়ানিডিন রয়েছে, যা একটি সূচক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে যা কোনও রাসায়নিক পদার্থের সংস্পর্শে এসে রঙ পরিবর্তন করে।

আপনার দাঁত ব্রাশ করার পরে মুখে হাইড্রোজেন আয়নগুলির সম্ভাব্যতার ক্ষেত্রে, এর মান সাধারণত 7 এর কাছাকাছি হয়, এটি একটি নিরপেক্ষ পিএইচ, যা দাঁতগুলিতে কোনও ক্ষতি করে না। যদি পিএইচ 5.5 এর নীচে থাকে তবে এনামেলটি ক্ষয় হতে শুরু করে, দাঁতের ক্ষতি করে। মাড়ি ও দাঁতে এটি হ্রাস করতে একটি স্বাস্থ্যকর মুখ অবশ্যই বজায় রাখতে হবে; প্রতিটি খাবারের পরে ব্রাশ করা প্রয়োজন।

মানুষের দৈনন্দিন জীবনের অংশ এমন কিছু পদার্থের পিএইচ:

পদার্থের উদাহরণ - পিএইচ স্তর
হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড 1 এম - 0
গ্যাস্ট্রিক রস - ১
লেবুর রস - ২
ভিনেগার - 2.4 থেকে 3.4 এর মধ্যে
কমলার রস - 4
বিয়ার - 5
দুধ - 6
খাঁটি জল - 7
রক্ত - 8
সাবান জল - 9
দুধ ম্যাগনেসিয়া - 10
চুন জল - 11
অ্যামোনিয়া - 12
0.1 এম সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড - 13
1 এম সোডিয়াম হাইড্রক্সাইড - 14

পিএইচ সূচক

পিএইচ সূচকগুলি বিভিন্ন পদার্থের হাইড্রোজেন আয়ন সম্ভাব্যতা নির্ধারণ করতে ব্যবহৃত বিভিন্ন উপায়। তিন ধরণের রয়েছে যা তরল সূচক, সূচক কাগজপত্র এবং পিএইচ মিটার।

তরল সূচক

এগুলি জৈব ঘাঁটি যার বিভিন্ন রঙ রয়েছে যা তাদের অ্যাসিডের ফর্ম অনুযায়ী আলাদা হয়। তারা সীমাবদ্ধ ব্যাপ্তিতে কাজ করে, তাদের রঙ পরিবর্তিত করে এবং যখন এই ব্যাপ্তির সর্বাধিক স্তরে পৌঁছায় তখন তারতম্য বন্ধ করে দেয়। রঙ পরিবর্তন পর্যবেক্ষণ করতে সক্ষম হতে এটি কেবল বর্ণহীন সমাধানগুলিতে ব্যবহার করা উচিত ।

ক্রাইসোল লাল (0.2 থেকে 1.8 এর পরিসরে লাল থেকে হলুদ), মিথাইল লাল (0.2 থেকে 1.8 এর পরিসরে লাল থেকে হলুদ) সহ হাইড্রোজেন আয়নগুলির সম্ভাব্য বিভিন্ন পরিসরের বিস্তর পরিমাণে তরল সূচক রয়েছে এবং রঙ রয়েছে। পরিসীমা ৪.২ থেকে.2.২), ব্রোমোক্রেসোল সবুজ (গোলাপী থেকে নীল / সবুজ ৪.২ থেকে ৫.২) এবং ফেনলফথ্যালিন (8.0 থেকে 10.0 এর পরিসরে বর্ণহীন)

এই সূচকগুলি বিশ্লেষণী রসায়ন ডিগ্রিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়, তবে এই অনুশীলনটিকে নির্ভুল করতে আপনার অবশ্যই একটি স্তর প্রশিক্ষণ থাকতে হবে।

পিএইচ মিটার

এগুলি প্যারামিটার থেকে সঠিক মানগুলি অর্জনের জন্য পরীক্ষাগারগুলির এবং তাদের বিশ্লেষকদের প্রয়োজনীয়তা থেকে উদ্ভূত হয় যা এমন কিছু যা তরল সূচক বা কাগজের সাথে প্রাপ্ত হয় না। এটি বৈদ্যুতিনের পিএইচ এবং রেফারেন্স বৈদ্যুতিনের মধ্যে বৈদ্যুতিক সম্ভাব্য পার্থক্য পরিমাপের উপর ভিত্তি করে।

এই সরঞ্জাম দুটি ইলেক্ট্রোড নিয়ে গঠিত, যার মধ্যে একটি ধাতব এবং সমাধানের পিএইচ সংবেদনশীল নয়, একটি সাধারণ বৈদ্যুতিন পরিবর্ধক। এর ক্রমাঙ্কনটি পরিচিত পিএইচ এর সমাধানগুলির সাথে বাহিত হয়, যা পদার্থ পড়তে ব্যবহৃত হয়।

সূচক কাগজপত্র

এটি লিটমাস পেপার (এটি লাইকেনের গুঁড়ো দিয়ে তৈরি) এটি বিশুদ্ধতার সাথে সমাধানের সংস্পর্শে আসতে হবে, যাতে এর যথার্থতা বিশ্লেষণ করতে ও পরিমাপ করতে হয়।

এই কাগজটি কোনও তরল বা বায়বীয় দ্রবণটি মৌলিক বা অ্যাসিডিক কিনা তা জানার জন্য ব্যবহৃত হয়, এটির উপস্থাপনা দুটি রঙে লাল এবং নীল।

যখন এটি একটি তরল সমাধানের দিকে আসে, কাগজটি একেবারে itোকানো উচিত নয়, প্রক্রিয়াটি ড্রপগুলি ফেলে দেওয়া বা খুব সংক্ষিপ্ত উপায়ে তরলটির স্পর্শ করা।

যখন সমাধানটি বায়বীয় হয়, তখন অবশ্যই গ্যাসটি কাগজের পৃষ্ঠের উপর দিয়ে যেতে হবে, যাতে এইভাবে এটি রঙ পরিবর্তন করে।

মূত্রের পিএইচ

প্রস্রাব কঠিন এবং তরল উপাদান দিয়ে গঠিত। দেহে রোগতাত্ত্বিক প্রক্রিয়াগুলিতে কিডনিগুলি কেবলমাত্র সাধারণ পদার্থগুলি (কিডনিগুলি সাধারণত প্রস্রাবে প্রস্রাব করে এমন পদার্থগুলি) নয়, বিপাকের অন্যান্য উপাদানগুলিও দূর করতে পারে।

এই পদার্থের নমুনাগুলির উপর বিশ্লেষণের মাধ্যমে প্রস্রাবের হাইড্রোজেন আয়নগুলি সম্ভাব্য হয়। এই বিশ্লেষণটি একটি রঙ স্কেল সহ প্যাড দিয়ে তৈরি একটি পরীক্ষামূলক স্ট্রিপ ব্যবহার করে করা হয় । স্ট্রিপটি যে রঙটি নেয় তা হ'ল পিএইচ বা ইউরিনে থাকা অ্যাসিডের অর্থ।

সাধারণ প্রস্রাবের মানগুলি পিএইচ- তে 4.6 থেকে 8.0 পর্যন্ত থাকে, যখন এই স্তরগুলি পরিবর্তন করা হয়, এটি একটি আসল বা মূত্রনালীর ব্যাধি চিহ্নিত করতে পারে।

জল পিএইচ

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, হাইড্রোজেন আয়নগুলির সম্ভাব্যতাগুলি ইঙ্গিত দেয় যে কোনও পদার্থ ক্ষারীয় বা অ্যাসিডিক হয়, এটির গুণাগুণ জানতে জলে প্রয়োগ হওয়া এটি সবচেয়ে সাধারণ পরীক্ষা। বিভিন্ন ধরণের জল রয়েছে এবং প্রত্যেকের নিজস্ব পিএইচ মান রয়েছে, এগুলি হ'ল:

নিঃসৃত জল: এর পিএইচ 5.8
পানীয় জল, এর হাইড্রোজেন আয়ন সম্ভাবনা 6.5 এবং 9.5 এর মধ্যে
মিনারেল ওয়াটার pH এর 4.5 এবং 9.5 মধ্যে
মহাসাগরের জল 7.4 থেকে 8.5 এর মধ্যে মানের সাথে ক্ষারীয় হাইড্রোজেন আয়ন সম্ভাব্যতা বজায় রাখে
অ্যাকুরিয়াম জলের জীবন থাকতে পারে যদি এটি তার হাইড্রোজেন আয়ন সম্ভাবনাটি 4.5 এবং 9 এর মধ্যে বজায় রাখে, যদিও এই স্তরগুলি চরম বিবেচনা করা হয় তবে অ্যাকোয়ারিয়ামটি 6.8 থেকে 7.2 এর মধ্যে একটি নিরপেক্ষ পিএইচ বজায় রাখতে পারে।
পুলের জলে হাইড্রোজেন আয়নগুলির সম্ভাবনা অবশ্যই 7.2 থেকে 7.6 এর মধ্যে পিএইচ বজায় রাখতে হবে, এই মানগুলির উপরে, ক্লোরিন তার কার্যকারিতা হারাবে এবং এই স্তরের নীচে জলটি বাথারদের দেহের জন্য খুব অ্যাসিডিক হবে, যার ফলে ত্বক এবং চোখ জ্বালা।

দুধ পিএইচ

দুধকে মানুষের পুষ্টির জন্য সবচেয়ে সম্পূর্ণ খাদ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এর বিভিন্ন বৈচিত্র্যপূর্ণ রচনা (প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেটস, চর্বি, ভিটামিন এবং খনিজ লবণের) কারণে, এর উচ্চ পরিপাকযোগ্যতা এবং মানবদেহের ব্যবহারের জন্য এর ক্ষমতা, তার স্বাদ এবং অন্যান্য খাদ্য পণ্য, তরল দুধ প্রস্তুতের ক্ষেত্রে ব্যবহারের সম্ভাবনার কারণে মানুষের জৈবিক চাহিদা মেটাতে প্রয়োজনীয় খাদ্য হ'ল দুগ্ধজাত পণ্য।

দুধের আসল অম্লতা পরিমাপ করতে এবং এর পিএইচ নির্ধারণ করার জন্য, একটি পোর্টেবল মিটার মডেল এইচআই 98162 ব্যবহৃত হয়, যা দুধের ক্ষারত্ব বা অ্যাসিডিটির স্তর পরিমাপ করতে একটি বৈদ্যুতিন সমন্বিত করে।

সাধারণত, দুধের হাইড্রোজেন আয়ন সম্ভাবনা প্রায় 6..7 এর কাছাকাছি থাকে, যখন এই মানটি কমতে শুরু করে, তখন এটি অ্যাসিড হয়ে যায় এবং এই পণ্যটির অবনতি শুরু হয়, ল্যাকটিক অ্যাসিড তৈরি করে এমন ব্যাকটিরিয়া তৈরি করে, ল্যাকটোজ ভেঙে দেয় এবং দুধের পিএইচ কমিয়ে দেয়।

রক্ত পিএইচ

মানুষের মধ্যে, রক্তের পিএইচ ভারসাম্য অপরিহার্য, এই স্তরের একটি পরিবর্তনের ফলে কোমা এবং এমনকি মৃত্যুর কারণ হতে পারে। এই ধরণের সম্ভাব্য হাইড্রোজেন আয়নগুলি 7.35 এবং 7.45 এর মধ্যে স্তরে কিছুটা ক্ষারযুক্ত হওয়া উচিত তবে গবেষণায় দেখা যায় যে উন্নত দেশগুলির 90% বাসিন্দা অ্যাসিডোসিসে আক্রান্ত।

অ্যাসিডোসিস সরাসরি মানুষের খাদ্য, অভ্যাস, দূষণ এবং মানসিক স্বাস্থ্যের সাথে সম্পর্কিত। অ্যাসিডিটি রাসায়নিক ও মৌলিক স্তরে দেহে ইলেক্ট্রোলাইটের সর্বোত্তম স্তরকে পরিবর্তিত করে, ইলেক্ট্রোলাইটস সোডিয়াম, আয়রন, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়ামের উপর কাজ করে এবং এগুলির প্রত্যেকের দেহে একটি গুরুত্বপূর্ণ, মৌলিক এবং নির্দিষ্ট কার্য রয়েছে।

লালা পিএইচ

মামীকে 99% এবং বাকি দ্বারা একটি শরীরের তরল যৌগ অজৈব এবং জৈব আণবিক এই লালা-গ্রন্থি থেকে আসে হয়।

লালা হওয়ার সাধারণ হাইড্রোজেন আয়ন সম্ভাবনা 5.6 থেকে 7 এর মধ্যে হওয়া উচিত এবং এটি সোডিয়াম, পটাসিয়াম বা ক্লোরিন এবং এনজাইমের মতো আয়নগুলির সমন্বয়ে গঠিত যা খাবারের প্রাথমিক ক্ষয়, ব্যাকটিরিয়া সংক্রমণের বিরুদ্ধে সুরক্ষায় অবদান রাখে, নিরাময় এবং স্বাদ ফাংশন।

মাটি পিএইচ

মাটির পিএইচ, তার অম্লতা বা ক্ষারত্বের ডিগ্রি, হাইড্রোজেন আয়ন সম্ভাব্য স্কেলের মাধ্যমে পরিমাপ করা হয়, সাধারণত জমিগুলি 4 থেকে 8 এর মধ্যে পিএইচ বজায় রাখে, যদিও বেশিরভাগ ফসলের জমিতে সাফল্য থাকে despite 6 এবং 7 এর মধ্যে মান সহ ।

হাইড্রোজেন আয়নগুলির সম্ভাব্য.5.৫-এরও কম সংখ্যক মাটিতে ফসফরাস এবং মলিবডেনামের উপস্থিতি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে reduced এই চিত্রের চেয়ে পিএইচ উচ্চতর (ক্ষারীয় দিকে ঝোঁক) তামা, ম্যাঙ্গানিজ, দস্তা এবং লোহার সহজলভ্যতা হ্রাস করে।

ভিনেগার পিএইচ

ভিনেগার একটি তরল পদার্থ যা খাবারের স্বাদ হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তবে এগুলি ছাড়াও এর অন্যান্য গুণাবলী রয়েছে যার জন্য এটি ব্যবহার করা যেতে পারে। এর পিএইচ 2.4 থেকে 3.4 এর মধ্যে রয়েছে। ভিনেগারের অম্লতা অস্থির এবং এটি এসিটিক অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে ঘটে।

ত্বকের পিএইচ

মুখ এবং দেহের হাইড্রোজেন আয়নগুলির সম্ভাব্যতার জন্য সর্বোত্তম অবস্থার জন্য, এগুলি অবশ্যই 4.7-5.755 এর স্তরের মধ্যে থাকতে হবে, এর অর্থ হ'ল ত্বকের পিএইচ সামান্য অ্যাসিডযুক্ত । এটি শরীরের অঞ্চল এবং ব্যক্তির লিঙ্গ অনুযায়ী সামান্য পরিবর্তিত হতে পারে, তারা জীবনের বিভিন্ন পর্যায়ে হস্তক্ষেপ করে।

পিএইচ টেবিল

পিএইচ টেবিলটি কোনও জিনিসের অম্লতার ডিগ্রি পরিমাপ করে । যেসব বস্তু খুব অ্যাসিডযুক্ত নয় তাদের মৌলিক বলা হয়। এই সারণীতে শূন্য (সর্বাধিক অম্লীয় মান) থেকে 14 (সর্বাধিক প্রাথমিক) মানের মান রয়েছে। একটি উদাহরণ শুদ্ধ জল যা which এর পিএইচ মান রয়েছে এই মানটি নিরপেক্ষ, অ্যাসিড বা মৌলিক নয় neither

সাধারণ পরিষ্কার বৃষ্টিপাতের একটি পিএইচ মান 5.0 থেকে 5.5 এর মধ্যে থাকে, কিছুটা অ্যাসিডিক স্তর। যাইহোক, বৃষ্টিপাত যখন বিদ্যুৎকেন্দ্র এবং গাড়িগুলির দ্বারা উত্পাদিত নাইট্রোজেন অক্সাইড এবং সালফার ডাই অক্সাইডের সাথে মিশে যায়, তখন বৃষ্টি অনেক বেশি অ্যাসিডিক হয়ে যায়। সাধারণত অ্যাসিড বৃষ্টির পিএইচ মান হয় ৪.০। 5.0 থেকে 4.0 থেকে পিএইচ মানগুলিতে হ্রাস হওয়ার অর্থ অ্যাসিডিটি দশগুণ বেশি।

পিএইচ মিটার

হাইড্রোজেন আয়ন সম্ভাব্য মিটার হচ্ছে এমন যন্ত্র যা পদার্থের ক্ষারত্ব এবং অম্লতা পরিমাপ করতে ব্যবহৃত হয় । এই পরিমাপগুলি 0 থেকে 14 অবধি স্কেল দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়।

কীভাবে পিএইচ পরিমাপ করা হয়?

কোনও পদার্থের হাইড্রোজেন আয়ন সম্ভাব্যতা পরিমাপ করতে, এটি দুটি পদ্ধতি দ্বারা করা যেতে পারে, পন্টিওমেট্রিক বা রঙিনমেট্রিক।

Colorimetric সহজ পদ্ধতি, হাইড্রজেন আয়ন বিভিন্ন উপস্থাপনা এবং নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য সঙ্গে অস্তিত্ব সম্ভাব্য নির্দেশক হিসাবে পরিচিত পদার্থ নির্ধারিত pH এর মাত্রা পরিমাপ ব্যবহার করা হয়।

পিএইচ সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

পিএইচ কি বলা হয়?

এটি কোনও শরীরে বা দ্রবণে অম্লতার পরিমাণ পরিমাপ করতে ব্যবহৃত প্যারামিটারের চেয়ে বেশি কিছু নয়, সেই অম্লতা হাইড্রোজেন আয়নগুলির ঘনত্ব হিসাবেও ব্যাখ্যা করা যেতে পারে এবং তরল সূচকগুলি সহ পরিমাপ সঠিক নয়, তারা আনুমানিক হয়।

পিএইচ দিয়ে কী পরিমাপ করা হয়?

এটি একটি পিএইচ-মিটার নামে একটি সরঞ্জামের মাধ্যমে পরিমাপ করা হয়, কারণ এটি একমাত্র উপকরণ যা সম্পূর্ণ সঠিক ফলাফলগুলি বোঝায়। পিএইচ-মিটার দুটি ইলেক্ট্রোড এবং একটি বৈদ্যুতিন পরিবর্ধক দিয়ে তৈরি।