প্রোটিন, প্রোটিন হিসাবে অধিক পরিচিত, ম্যাক্রোমোলিকুলগুলি যথেষ্ট পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড থাকার বৈশিষ্ট্যযুক্ত, যা পেপটাইড বন্ডের একটি সিরিজের সাথে সংযুক্ত, যা তাদেরকে এক ধরণের শৃঙ্খলে সংগঠিত করে। প্রোটিনগুলি কোনও ব্যক্তির জিনগত তথ্য দ্বারা প্রভাবিত হয়, তাই এগুলি পৃথক হতে পারে। এই যৌগগুলি সম্পর্কে সরল সত্যের জন্য অনেক কিছুই বলা হয় যে তারা দেহের বিকাশ এবং হুমকির বিরুদ্ধে সুরক্ষায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। উপরে বর্ণিত হিসাবে এগুলি পরিবর্তনীয় অবস্থার অধীনে সংশ্লেষিত হয়, কিছু বাহ্যিক উপায় দ্বারা প্রভাবিত হচ্ছে যা ইচ্ছাকৃতভাবে শরীরকে প্রভাবিত করে।
এগুলি খুব বৈচিত্র্যময় দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যা তাদের দেহে বিভিন্ন ক্রিয়াকলাপের রাসায়নিক তৈরি করে, যেমন কোলাজেন, পেপসিন, অ্যান্টিবডি বা থ্রোম্বিন তৈরি করে। এর অর্থ হ'ল তারা দেহের অচেতন প্রতিক্রিয়ার নিয়ন্ত্রণে সক্রিয়ভাবে অংশ নেয়, যেহেতু এটি স্নায়ুতন্ত্রের মধ্যে পাওয়া যায়, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং কোষগুলির কিছু ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে যা বৃদ্ধি উত্সাহ দেয় এবং পুরাতন টিস্যুগুলি সরিয়ে দেয়।
এগুলি সংমিশ্রণের সিরিজ অনুসারে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে যা এটি সহজ, সংশ্লেষিত বা আহরণীয় হয়ে উঠেছে । পূর্ববর্তীগুলি কেবল অ্যামিনো অ্যাসিডযুক্ত বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং কিছু ক্ষেত্রে তাদের ডেরাইভেটিভগুলিও রয়েছে। কনজুগেটস তাদের অংশ হিসাবে অন্যান্য পদার্থের পাশাপাশি অ্যামিনো অ্যাসিডও ধারণ করে, যা বিস্তৃত সংখ্যাগরিষ্ঠের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। ডেরিভেটিভগুলি হ'ল তাদের উপরে যা উল্লিখিত বর্ণনার মতোই একটি রচনা রয়েছে, তবে তাদের উপাদানগুলি তাদের গঠনতে কিছু পরিবর্তন দেখায়, স্বল্পতার কারণে, এমন একটি প্রক্রিয়া যাতে পিএইচ পরিবর্তনগুলি শরীরে পরিবর্তনগুলি পর্যবেক্ষণ করা হলে একটি প্রোটিন পরিবর্তিত হয়।