ওয়াসাবি কী? Definition এর সংজ্ঞা এবং অর্থ [২০২০]

ওয়াসাবি বৈজ্ঞানিক নাম হল Wasabia ক্যামেলিয়া ফুল, Cochlearia ওয়াসাবি, অথবা এছাড়াও Eutrema ক্যামেলিয়া ফুল, এটি একটি হল সবুজ রং এর জাপানি মশলা একটি ঝাঁজালো, যা কঠোর এবং স্বাদ মসলাযুক্ত হয় যে, এটি হিসাবে পরিচিত হয় জাপানি সজিনা যে পাওয়া যায় বিশিষ্টতা এবং এশিয়ার বাজারগুলিতে এই বিশেষত্বের পণ্যগুলিতে যেখানে তারা তাজা ওয়াসাবী বহন করে, যা ঘোড়ার বাদামের মতো ছাঁটাইযুক্ত হতে পারে তবে এটি পেস্ট এবং গুঁড়োতেও পাওয়া যায়।

ওয়াসাবি এটা অনেক টক হিসাবে ব্যবহারের যেমন সুশি, সাশিমি যেমন জাপানি খাবারের অথবা কিছু টিপিক্যাল ধারণকারী খাবারের দনবুড়ি, যা জাপানে খাবার মাছ, মাংস, সবজি বা অন্যান্য উপাদানের রান্না ধারণকারী একটি বাটি মধ্যে পরিবেশন করা একসাথে এবং ভাতের উপরে পরিবেশন করা হয়েছে এবং ওয়াসাবি মূলের কিছু স্বাদ রয়েছে, তার প্রস্তুতির জন্য মূলা এর জলের সাথে মিশ্রিত করা হয় যাতে তারা গুঁড়ো পদার্থগুলি পেতে পারে এবং আপনি সেই বিশেষ টেক্সচারটি পানির জন্য যুক্ত করেন যা এই খাবারটির বৈশিষ্ট্যযুক্ত করে।

এই উদ্ভিদটি খুব দুষ্প্রাপ্য এবং উত্পাদন করা শক্ত, জাপানে এটি প্রায়শই বিকল্প বিকল্প দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, এটি ওয়াসাবির প্রতিস্থাপন করতে পারে এমন এক মশালাগুলি কারণ এটির অনুরূপ বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ঘোড়ার বাদাম থেকে তৈরি যা এতে সবুজ রঙ যুক্ত করে এবং এটি পাস্তা যা জাপান এবং আন্তর্জাতিকভাবে উভয়ই বেশিরভাগ রেস্তোঁরায় পরিবেশন করা হয়।

ওয়াসাবি একটি গাছের শিকড় থেকে প্রাপ্ত হয় যে জল যেখানে বৃদ্ধি এটা পরিষ্কার পানি বিশাল পরিমাণ প্রয়োজন উদ্ভিদ সাধারণত সবচেয়ে নদী ও স্ট্রিম পাওয়া হত্তয়া।