মিষ্টি আলু কি? Definition এর সংজ্ঞা এবং অর্থ [২০২০]

মিষ্টি আলু একটি ডাইকোটাইলেডোনাস উদ্ভিদ যা সকালের গৌরব পরিবারের, কনভলভুলাসেইয়ের অন্তর্গত । এর বৃহত, স্টার্চি, মিষ্টি স্বাদযুক্ত, টিউবারাস শিকড়গুলি একটি উদ্ভিজ্জ মূল। পাতা এবং তরুণ অঙ্কুরগুলি কখনও কখনও শাক হিসাবে খাওয়া হয়। মিষ্টি আলু কেবল আলুর সাথে খুব দূরের সাথে সম্পর্কিত (সোলানাম টিউরোসাম) এবং মোরে আইল পরিবার, সোলানাসেইয়ের সাথে সম্পর্কিত নয়, তবে উভয় পরিবারই একই ট্যাক্সোনমিক অর্ডারে, সোলানালেসের অন্তর্ভুক্ত।

উদ্ভিদ হিম সহ্য করে না। এটি 75 ডিগ্রি ফারেনহাইট (24 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড), প্রচুর রোদ এবং উষ্ণ রাতের গড় তাপমাত্রায় সেরা বৃদ্ধি পায় । 750-1,000 মিমি (30-39 ইঞ্চি) বার্ষিক বৃষ্টিপাত সর্বাধিক উপযুক্ত হিসাবে বিবেচিত হয়, বর্ধমান মরসুমে সর্বনিম্ন 500 মিমি (20 ইঞ্চি) সহ। ফসলের বপনের ৫০-60০ দিন পরে কন্দ শুরুর পর্যায়ে খরার প্রতি সংবেদনশীল এবং জলাবদ্ধতা সহ্য করে না কারণ এটি কন্দের পচা সৃষ্টি করতে পারে এবং সংরক্ষণের মূলের বৃদ্ধি হ্রাস করতে পারে যদি বায়ুচলাচল দরিদ্র।

চাষা এবং শর্তের উপর নির্ভর করে কন্দীয় শিকড় দুটি থেকে নয় মাসে পরিপক্ক হয় । যত্ন সহকারে, প্রথম দিকের পরিপক্ক জাতগুলি উত্তর আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের মতো শীতকালীন অঞ্চলে গ্রীষ্মের বার্ষিক ফসল হিসাবে জন্মায়। গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলের বাইরে যেমন সাধারণভাবে দিনের আলো 11 ঘন্টা দীর্ঘ হয় তখন মিষ্টি আলু খুব কমই ফুল দেয়। এগুলি বেশিরভাগ ডান্ডা বা শিকড় দ্বারা বা "স্লিপস" নামক অ্যাডভেটিটিয়াস কান্ড দ্বারা ছড়িয়ে পড়ে যা সঞ্চয়ের সময় কন্দীয় শিকড় থেকে বেড়ে ওঠে। সত্য বীজ কেবল প্রজননের জন্য ব্যবহৃত হয়।

জনস্বার্থ বিজ্ঞানের সেন্টার ফর তম স্থান পুষ্টির মান বেশ কিছু খাবার মধ্যে সর্বোচ্চ যেমন মিষ্টি আলু করুন।

সঙ্গে মিষ্টি আলু cultivars অন্ধকার কমলা মাংস আরো আছে বিটা ক্যারোটিন আলো মাংস মানুষের তুলনায়, এবং তার ক্রমবর্ধমান চাষ আফ্রিকায় উৎসাহিত করা হচ্ছে যেখানে ভিটামিন একটি হল গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যা । ২০১২ সালে উগান্ডার ১০,০০০ পরিবারের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বিটা-ক্যারোটিন-সুরক্ষিত মিষ্টি আলু খেয়েছে এমন শিশুদের তুলনায় ভিটামিন এ-এর কম ঘাটতি ছিল যারা ততটা বিটা ক্যারোটিন গ্রহণ করেননি।