জৈব খাদ্য কি? Definition এর সংজ্ঞা এবং অর্থ [২০২০]

জৈব খাবারগুলি হ'ল তাদের উত্পাদন প্রক্রিয়াতে রাসায়নিক পদার্থ যেমন কীটনাশক, ভেষজমুক্ত বা সার জড়িত না । এই জাতীয় খাবারগুলি কোনও রাসায়নিক যৌগ বা সিন্থেটিক সংযোজনীয় উপাদানের অন্তর্ভুক্ত না এমন খাদ্য পণ্যগুলি গ্রহণের জন্য প্রাকৃতিক পদ্ধতি ব্যবহার করে উত্থিত, উত্থিত এবং প্রক্রিয়াজাত করা হয়।

জৈব কৃষিকাজ 1940-এর দশকে কৃষিক্ষেত্রের শিল্পায়নের সমাধান হিসাবে শুরু হয়েছিল। বর্তমানে জৈব কৃষিকাজ কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়েছে, বিশেষত জাপান বা ইউরোপীয় ইউনিয়নের মতো দেশে, যেখানে এই পণ্যগুলি বিক্রয় করতে সক্ষম হওয়ার জন্য কয়েকটি সিরিজের নির্দিষ্ট শংসাপত্রের প্রয়োজন হয় ।

যে কারণে নির্দিষ্ট লোকেরা জৈব খাবার গ্রহণ করতে পছন্দ করেন তা হ'ল এটি তাদের স্বাস্থ্যের জন্য যে ইতিবাচক ফলাফল দিয়েছে; বিশেষত ক্যান্সার রোগীদের জন্য, যাদের চিকিত্সার সুপারিশ অনুসারে রাসায়নিক যুক্তিযুক্ত খাবার গ্রহণ না করে স্বাস্থ্যকর ডায়েট খাওয়া উচিত ।

জৈবজাতীয় খাবার খাওয়ানো মানুষ এবং প্রাণীদের উপর করা গবেষণা অনুসারে, তারা তাদের স্বাস্থ্যের উপর সত্যিকারের প্রভাব দেখিয়েছে, একইভাবে জৈবিক খাবারের একচেটিয়া ব্যবহারের ভিত্তিতে বিকল্প ক্যান্সার থেরাপির প্রয়োগ সন্তোষজনক ফলাফল পেয়েছে।

এই জাতীয় খাদ্য চাষের জন্য, সার প্রয়োগের মাধ্যমে , কম্পোস্ট ব্যবহারের মাধ্যমে মাটিতে নষ্ট হওয়া পুষ্টিগুলিকে ফিরিয়ে দেয় । ফসলে কীটপতঙ্গ লড়াইয়ের জন্য, প্রাকৃতিক পণ্য ব্যবহার করা হয় যা প্রাণীদের নিরপেক্ষ করে এবং আক্রমণ করে যা ফসল এবং পশুপালনের ক্ষতি করতে পারে।

জৈব খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে: জৈব সবজি এবং ফল, জৈব ডিম, মুরগি, টার্কি এবং শূকর। জৈব জলপাই, সূর্যমুখী তেল । বাদাম, আখরোট, হ্যাজনেলট, হানি এবং জেলি সমস্ত জৈব।

এই পণ্যগুলির দ্বারা প্রদত্ত সুবিধার মধ্যে রয়েছে: তাদের রঙ, গন্ধ এবং গন্ধ আরও ভাল মানের; তাদের কোনও রাসায়নিক নেই, কোনও সার, বা সিন্থেটিক অ্যাডিটিভ নেই; এগুলি এমন পণ্য যাগুলিতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ থাকে।

এর প্রধান অসুবিধা হ'ল এই খাবারগুলি উত্পাদন করা কত ব্যয়বহুল এবং অনেক ক্ষেত্রে প্রচলিত খাবারের তুলনায় খুব বেশি বৈচিত্র্য নেই। এর কারণ এটির উত্পাদন প্রক্রিয়া অনেক বেশি সময় নেয় এবং অল্প পরিমাণে সঞ্চালিত হয়। সাধারণভাবে, এই প্রক্রিয়াটির দায়িত্বে থাকা ব্যক্তিরা হলেন ছোট সংস্থা, যেমন সমবায়। আর একটি অসুবিধা হ'ল খাবারের তাদের দরকারী জীবনে হ্রাস ঘটে, যেহেতু তাদের রাসায়নিক সংরক্ষণাগার নেই।