স্বাদ কী? Definition এর সংজ্ঞা এবং অর্থ [২০২০]

স্বাদগুলিকে স্যাপিড-অ্যারোমেটিক নীতিগুলি ধারণ করে এমন একটি পদার্থের একটি সেট বলা হয় যা প্রকৃতি থেকে সরাসরি প্রাপ্ত হয় বা ব্যর্থ হয় যে কৃত্রিম পদার্থগুলি আইনী পদার্থে ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে, স্বাদ এবং গন্ধের ইন্দ্রিয়গুলিতে অভিনয় করতে সক্ষম ।, তবে তাদের মধ্যে একচেটিয়াভাবে নয়, এবং যার উদ্দেশ্যগুলি তাদের নিজস্বকে শক্তিশালী করা বা নির্দিষ্ট গন্ধ এবং / বা সুবাস সঞ্চারিত করা, যাতে এটি ভোক্তাদের কাছে আরও স্পষ্ট করে তোলে, তবে প্রয়োজনে এই উদ্দেশ্যে নয়।

প্রধান চরিত্রগত উপাদান যে এই পদার্থ আছে তারা হল অজ্ঞান সরাসরি কাজ এর স্বাদ এবং স্বাদ বা গন্ধ পুনর্বহাল প্রশ্নে খাদ্য ইতিমধ্যে আছে, বা যে ব্যর্থ মিশন সঙ্গে গন্ধ, তারা একটি প্রদত্ত গন্ধ এবং এটি সুগন্ধ প্রেরণ। এইভাবে, প্রশ্নযুক্ত খাবারের খাওয়ার ব্যক্তির জন্য এটি আরও অনেক আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু স্বাদযুক্ত।

স্বাদ নিজেই এবং সংবেদন যে কোনও খাবার মুখের ভিতরে একবার স্বাদ কুঁড়ি মধ্যে জাগ্রত সম্পর্কে । সেই মুহুর্তে যে সংবেদন অনুভূত হয় তার সেই রাসায়নিক সংবেদনগুলির সাথে অনেক কিছুই থাকবে যা সেই খাবারে স্বাদবোধ আবিষ্কার করে। মানুষের খাবারের স্বাদ এবং গন্ধের জন্য একটি উচ্চ মূল্য রয়েছে এবং এটি অনেক সময় এটিই তাদের পূর্বনির্ধারণ এবং এটির গ্রহণযোগ্যতা নির্ধারণ করে element এই কারণেই যখন কিছু খাবারের প্রাকৃতিকভাবে এই মূল্যায়ন হয় না, তখন এটি স্বাদযুক্ত পদার্থের ব্যবহারের মাধ্যমে সরবরাহ করা হবে।

এটি উল্লেখ করা গুরুত্বপূর্ণ যে এই ধরণের পদার্থগুলি সাধারণত বিভিন্ন রাজ্যে আসে: তরল, গুঁড়ো বা পেস্ট এবং এটি কোনও নিয়ম নয় যে সমস্ত স্বাদগুলি কেবলমাত্র খাবারের জন্যই হয়, যেহেতু এখানে প্রচুর পরিমাণে দায়ী করা হয় কিছু পণ্য যা মানুষের মুখের মধ্যে দিয়ে যায় তবে গ্রাস করে না, এর স্পষ্ট উদাহরণ টুথপেস্ট বা চিউইং গাম ।

অন্যদিকে, বিভিন্ন ধরণের স্বাদ রয়েছে । প্রথম স্থানে, প্রাকৃতিকগুলি অবস্থিত, তাই নামকরণ করা হয় যেহেতু তারা প্রাকৃতিক উত্স থেকে প্রাপ্ত হয় এবং সর্বাধিক প্রচলিত বিষয়গুলি হ'ল এগুলি গ্যাস্ট্রোনমিতে প্রায় একচেটিয়াভাবে ব্যবহৃত হয়। এর পরে সিনথেটিকস রয়েছে, তারা প্রকৃতির মধ্যে পাওয়া বৈশিষ্ট্যের পুনরুত্পাদন করে বৈশিষ্ট্যযুক্ত। এবং তৃতীয়ত কৃত্রিমগুলি রয়েছে, যা রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলির মাধ্যমে উত্পাদিত হয়, যা এখনও প্রকৃতির অনুরূপ পণ্য হিসাবে চিহ্নিত হয়নি।