ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য কী? Definition এর সংজ্ঞা এবং অর্থ [২০২০]

এটা তোলে এক ধরনের হিসাবে পরিচিত হয় প্রশাসনের যে স্বাস্থ্যকর অভ্যাস থেকে তৈরি করা হয় খাওয়া যে খাদক প্যাটার্ন একাধিক আছে সঙ্গে শারীরিক ব্যায়াম চর্চা সম্মিলন স্বাস্থ্য বেনিফিট । এই ডায়েটটি ভূমধ্যসাগরীয় জনগোষ্ঠীর গ্রাসের অভ্যাসের ভিত্তিতে তৈরি করা হয়েছিল, তাই এটির নাম । এটি স্বাস্থ্যকর এবং সবচেয়ে ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটগুলির একটি হিসাবে চিহ্নিত কারণ এটিতে বিভিন্ন মৌসুমে বিভিন্ন জাতীয় খাবার রয়েছে যা নির্দিষ্ট মরসুমে বিভিন্ন টাটকা পণ্য সরবরাহ করে।

ডায়েট হওয়ার চেয়েও এগুলি হ'ল অভ্যাস যা সময়ের সাথে সাথে বজায় রাখা যায়, এভাবে এটি জীবনধারা হিসাবে বজায় রাখে। এই ডায়েটটি যে দুর্দান্ত সুবিধা দেয় তা হ'ল হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের মতো কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করার ক্ষমতা । ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করার পাশাপাশি এটি রক্তচাপকেও হ্রাস করে, রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করে এবং এমন পরিবর্তনগুলি প্রতিরোধ করে যা হৃদয়ের ঝুঁকির কারণগুলিকে প্রভাবিত করে। এগুলি ছাড়াও গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল কার্যক্ষমতায় এর দুর্দান্ত অবদানের মধ্যে এর খাবার থেকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা বার্ধক্য প্রক্রিয়াটি ধীর করে রোগ এবং ভাইরাস প্রতিরোধে সহায়তা করে।

এই ডায়েটে অনুমোদিত খাবারগুলির মধ্যে রয়েছে শাকসবজি, শুকনো এবং তাজা ফল, মাছ, হাঁস, গোটা দানা, কম ফ্যাটযুক্ত দুগ্ধ, দই এবং জলপাই তেল। ডিম এবং লাল মাংস উভয়ই সময়ে সময়ে সুপারিশ করা হয়। তাজা কাঁচা খাবার প্রধান হয় আকর্ষণ এই খাদ্যের, তার প্রধান রান্না পদ্ধতি ভাজা এবং চুলা। সালাদও সাধারণ খাবার এবং মিষ্টি মিশ্রিত ফলের উপর ভিত্তি করে করা উচিত। প্রাকৃতিক ড্রেসিং এই জাতীয় খাদ্যাভাসগুলিতেও গুরুত্বপূর্ণ কারণ রসুন এবং পেঁয়াজ প্রাকৃতিক উপায়ে স্বাদ দেওয়ার চাবিকাঠি যেমন পার্সলে, ওরেগানো এবং তুলসী জাতীয় তাজা গাছ।

তরল সম্পর্কে , জল এবং ওয়াইনগুলি সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয় তবে কফি এবং চা খুব কম পরিমাণে খাওয়া যায়। এই ডায়েটটি অনুশীলনের সময় যে খাবারগুলি এড়ানো উচিত সেগুলি হ'ল লাল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের বাড়াবাড়ি, হ'ল হিমায়িত এবং ক্যানড জাতীয় খাবারের মধ্যেও রাসায়নিক নেই। মিষ্টি রুটি, পরিশোধিত ময়দা, চিনিযুক্ত পানীয় এবং অলিভ অয়েলও এড়ানো উচিত ।