ভিটামিন কি? Definition এর সংজ্ঞা এবং অর্থ [২০২০]

ভিটামিনগুলি শরীরের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় জৈব পদার্থ, এগুলি অত্যন্ত পরিশ্রুত হওয়া ব্যতীত সমস্ত খাবারে খুব কম পরিমাণে পাওয়া যায় । ভিটামিনগুলি, যেহেতু তাদের ব্যুৎপত্তি দ্বারা প্রস্তাবিত (ল্যাটিন ভিটা থেকে , জীবন) জীবের জীবন এবং বিপাকীয় কার্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

ভিটামিনগুলি শরীরের টিস্যুগুলির গঠনের অংশ নয়; বরং তারা এনজাইমগুলির (দেহের শ্রমিকদের) সুবিধার্থী বা সরঞ্জাম হিসাবে কাজ করে, তাদের কাজগুলি আরও ভালভাবে সম্পাদন করতে সক্ষম করে। এই পদার্থগুলি প্রথমে 1911 সালে জৈব রসায়নবিদ ক্যাসিমির ফানক দ্বারা অধ্যয়ন করা হয়েছিল।

কারণ শরীর উত্পাদক ভিটামিন করতে সক্ষম নয়, এই কম পরিমাণে খাদ্য প্রদান করা আছে যার কারণে একটি গুরুত্ব সুষম খাদ্য বা খাদ্য, এবং সর্বোপরি ভিন্নতা, তাদের সবাইকে প্রাপ্ত যেহেতু কোন খাবার সমস্ত ভিটামিনযুক্ত।

ভিটামিনের অভাব বা ভিটামিনের ভারসাম্যহীনতা নামটি এভিটামিনোসিস তৈরি করে, যা প্যাথোলজিস বা ব্যাধি সৃষ্টি করতে পারে রিকটস, জীবাণুতা বা রক্ত ​​জমাট বাঁধার ক্ষমতা হ্রাসের মতো গুরুতর।

তবে কিছু ভিটামিন যদি অতিরিক্ত পরিমাণে চালিত হয় তবে তারা হাইপারভাইটামিনোসিস নামক ব্যাধিও তৈরি করতে পারে ।

ভিটামিন দুটি গ্রুপে বিভক্ত করা হয়েছে, যেখানে প্রতিটি ভিটামিনের আলাদা আলাদা ফাংশন রয়েছে। আছে জল-দ্রবণীয় ভিটামিন, যা জল বা রাসায়নিক কাঠামো জলীয় সমাধান ধন্যবাদ দ্রবণীয়, তারা একটি খুব স্বল্প সময়ের জন্য রাখা হয় এবং কখন তারা বেশী, তারা ঘাম, প্রস্রাব এবং মল সঙ্গে বহিষ্কৃত হয়, তাদের খরচ ঘন হওয়া উচিত, প্রায় প্রতিদিন.

গঠিত তাই - নামক বি ভিটামিন (থায়ামাইন বা ভিটামিন বি 1, রিয়াল মাদ্রিদ ফুটবল ক্লাব বা ভিটামিন B2, nicotinamide বা ভিটামিন বি 3, পাইরিডক্সিন বা বি 6, cobalamin বা ভিটামিন B12), এবং অ্যাসিড ঠ ফলিক, biotin বা ভিটামিন H ও ভিটামিন সি

অন্য গ্রুপটি হ'ল ফ্যাট-দ্রবণীয় ভিটামিন, যা ফ্যাট বা লিপিডগুলিতে দ্রবণীয় এবং শরীরের কিছু কোষে সংরক্ষণ করা যেতে পারে। তারা গঠিত হয় ভিটামিন এ, ডি, ই, কে, এবং lipoic অ্যাসিড।